Калорії Зелена квасоля Факти харчування та енергія
32 ккал
Харчова зелена квасоля
| Білок | 2,0 г |
| жиру | 0,0г |
| вуглеводи | 5,0 г |
| з яких цукри | 3,0 г |
| Клітковина | 2,0 г |
| Щільність енергії | 0,3 ккал/г. |
| алкоголь | 0,0г |
| Калорії | 32 ккал/134 КДж |
Розподіл потужності стручкова квасоля
| Білок | 8 ккал/34 КДж |
| жиру | 0 ккал/0 кДж |
| вуглеводи | 20 ккал/84 КДж |
| з яких цукри | 12 ккал/50 кДж |
| Клітковина | 4 ккал/17 кДж |
| алкоголь | 0 ккал/0 кДж |
| Щільність енергії | 0,3 ккал/г. |
Їжа до зеленої квасолі
Зелена квасоля
Зелена квасоля або садова квасоля (Phaseolus vulgaris) у багатьох місцях є втіленням квасолі. Це також підкреслює той факт, що термін "звичайна квасоля" використовується в англійській мові. У ботанічному плані виділяють широкий спектр видів квасолі, які відрізняються один від одного залежно від їх кольору та форми. У цьому контексті варто згадати, що родичі "зелених бобів" не обов'язково повинні носити їх колір.
Ботанічні властивості квасолі звичайної
Це трапляється як квасоля принцеса, делікатесна квасоля або квасоля, росте як квасоля або як квасоля, і все ж це завжди одна і та ж рослина. Зелена квасоля універсальна і характеризується тим, що ви можете їсти не тільки їх ядра, але і навколишні стручки.
Рослини також без проблем процвітають у цій країні, і їх збирають у період з кінця травня до кінця жовтня. Як варіант, ви, звичайно, завжди можете придбати заморожену зелену квасолю або відповідні консерви.
Важливо, що зелену квасолю не можна їсти сирою. Причиною є вміщена речовина фазин, яка змушує кров злипатися і втрачає шкідливу дію при варінні. Через фазину також бажано варити квасолю щонайменше п’ять-сім хвилин.
Квасоля квасолі процвітає як однорічні рослини і виростає до чотирьох метрів у висоту як квасоля. Якщо ви використовуєте французьку квасолю, то зростання зменшується лише до 60 сантиметрів. Квітки зеленої квасолі мають розмір лише від одного до двох сантиметрів, тоді як стручки мають довжину від п'яти до 25 сантиметрів.
Незалежно від назви (прізвища), квасоля може бути зеленою, жовтою, фіолетовою, синьою або смугастою. Подібне різноманіття кольорів стосується і насіння.
Протеїн і Ко.: Інгредієнти квасолі
З точки зору інгредієнтів, зелена квасоля особливо вражає своїм високим вмістом білка до 21 відсотка. Це означає, що в деяких країнах це справжня основна їжа. Однак слід зазначити, що не кожен сорт балів у цій галузі.
Зелена квасоля містить багато вітамінів групи В, а також містить багато калію, кальцію, магнію, заліза та цинку. Калорійність становить 27 ккал на 100 грамів, жиру - лише 0,2 відсотка, а вуглеводів - 5,1 відсотка.
Використовуйте на кухні
Кулінарне використання зеленої квасолі величезне. У Європі це традиційно гарнір до яловичини або баранини, але зелена квасоля також використовується у вигляді мінестроне у рагу.
Окрім того, що зелена квасоля або її шкаралупа використовується на кухні, вона також використовується у діабетичному чаї та як сечогінний засіб. Листя квасолі також використовуються на Балканах як ефективний протиотрута від зараження клопами.
З іншого боку, слід також зазначити, що споживання великої кількості зеленої квасолі може призвести до утворення газу. Відповідно, часто рекомендується заправляти спеціями або травами, такими як кмин, орегано та чебрець.
Історія зеленої квасолі
Вважається, що зелена квасоля походить з Мексики і культивується близько 8000 років. Завдяки високій переносимості рослин, види можна зустріти в різних кліматичних зонах і, отже, майже на всіх континентах. У цій країні зазвичай відмовляються від місцевого виробництва. В іншому випадку зелена квасоля часто надходить з Кенії.
Подібні сорти: квасоля | Зелений горошок | цукрова щільність