Калорійність 595 КДж 7,1% вуглеводи 0,0 г 0,0% білок 23,4 г 32,0% жир 1,0 г 1,5% холестерол

Тунець 100 грам тунця Тунець - це рибний делікатес. Його червоне м’ясо ніжне, як масло, тонке та ароматне на смак. Зростаюча рідкість також робить тунця настільки цінним. Ця риба особливо популярна в суші, коли вона сира, харчові цінності на порцію% GDA 108 KCAL ФОКАЛЬНА ЦІННІСТЬ 452 КДж 5,4% ВУГЛЕВОДИ 0,0g 0,0% ПРОТЕІН 23,4g 32,0% ТУРИ 1,0г 1,5% ХОЛЕСТЕРОЛ 0, 07г 1,5% ВОЛОКНА 0,0г 0,0% 100 грам 142 6,34г Лосось Калорії Жир Лосось Лосось належить до сімейства лососевих і має відношення до риби форелі 108 калорій. У прісній воді він нереститься, а в солоній знаходить собі необхідне харчування, щоб з’їсти смачну жирову прокладку. Ця риба лестить смаку як сирому, так і смаженому на грилі. Харчові цінності на порцію% GDA 142 KCAL ЖІНОЧНА ЦІННІСТЬ 595 КДж 7,1% УГЛЕВОДИ 0,0g 0,0% ПРОТЕІН 19,8g 27,2% ТУР 6,34g 2,85% ХОЛЕСТЕРОЛ 0,04g 0,86% ВОЛОКНА 0,0g 0,0% 1,0 г жиру 0,0 г вуглеводів 0,0 г вуглеводів 23,4 г білка 19,8 г білка

білок

Креветки гребінці 100 грам Креветки гребінці 100 грамів Креветки можна приготувати різними способами. Незалежно від того, смажені вони на шпажці, на пару або повільно готуються або в рагу. У креветках майже немає обмежень для вашої винахідливості. Нехай вас надихають наші численні рецепти з креветками. Харчові цінності на порцію% GDA 106 KCAL BRENNWERT 444 KJ 5,3% 88 калорій 88 калорій 0,8 г жиру 1,1 г жиру 2,4 г вуглеводів Гребінці походять з прибережного району Атлантики. Вони мають горіховий, злегка солодкий смак і вважаються однією із найсмачніших їстівних мідій навколо. Переконайтеся в одному з наших страв. Харчові значення на порцію% GDA 88 KCAL BRENNWERT 368 KJ 4,4% ВУГЛЕВОДИ 2,4g 0,9% ПРОТЕІН 16,8g 23,0% ТУР 0,8g 1,2% ХОЛЕСТЕРОЛ 0,13g 2,8% ВОЛОКНА 0,0g 0,0% ГІДРАТИ ВУГЛІДУ 0,9 г 2,7% ПРОТЕІН 20,3 г 27,8% ЖИРИ 1,7 г 2,7% ХОЛЕСТЕРОЛ 0,09 г 1,9% ВОЛОКНА 0,0 г 0,0% 1,3 г вуглеводи 16, 8г білка 17,2г білка

Стейк з яловичого стегна 100 грам Стейк із стегна 115 калорій 3,0 г жиру 1,0 г вуглеводів 21,0 г білка Аргентинський стейк стегна відомий у всьому світі своїм соковитим смаком. Він особливо пісний і не повинен бути відсутнім на будь-якій кухні. У нас стейк з яловичини маринують, обсмажують і нарізають невеликими шматочками. Так він залишається соковитим і смачним. на порцію% GDA Харчові цінності 115 KCAL 481 KJ ФОКОВА ЦІННІСТЬ УГЛЕВИДИРОВАНИЙ БІЛОК ХОЛЕСТЕРОЛОВОЕ ВОЛОКНО Куряча грудка 1,0 г 21,0 г 3,0 г 0,06 г 0,0 г 100 грам Куряча грудка 165 калорій 3,6 г Жир 5,8% 0,4% 28, 8% 4,6% 1,29% 0,0% 0,0г вуглеводів Здорова дієта, природно, включає курячу грудку. Це м’ясо дуже нежирне і з високим вмістом білка. У ній мало жиру і його можна приготувати різними способами. Спортсмени часто їдять це м’ясо для здорової, нежирної та високоенергетичної дієти. Харчові цінності ГІДРАТ ВУГЛЕКУ ПРОТЕІН ХЛОСТЕРОЛОВЕ ВОЛОКНА на порцію 110 Ккал 461 КДж 0,0 г 23,1 г 1,2 г 0,38 г 0,0 г% ВНД 5,5% 0,0% 31,6% 1,9% 8,2% 0,0% 31,0 г білка

Качине м’ясо 100 грамів Качине м’ясо 211 калорій 15,2 г жиру 0,0 г вуглеводів 18,0 г білка Качине м’ясо, мабуть, найсмачніший компроміс для всіх, для кого курка здається занадто поширеною, а гусак занадто насиченим. Той, хто пробував качине м’ясо, ніколи більше не захоче обійтися без нього. Улюблений серед домашньої птиці! на порцію% харчових цінностей GDA 211 KCAL 884 KJ ФОКАЛЬНА ЦІННІСТЬ ВУГЛЕВИЙ ГІДРАТ ПРОТЕЙНИЙ ЖИР ХОЛЕСТЕРОЛОВОЕ ВОЛОКНА Жасминовий рис 0,0г 18,0г 15,2г 0,08г 0,0г 100 грам рис жасмин 167 калорій 1,7г жиру 10,5% 0,0% 31 5% 23,4% 1,73% 0,0% 34,9 г вуглеводів У дрібних білих зернах більше, ніж зазвичай вважають. Тож рис не завжди слід розглядати лише як ситний гарнір. Швидше, це слід розглядати як цінне джерело енергії. Оскільки рис, як правило, має дуже низький вміст натрію, він настільки ж популярний при зневодненні, як і при дієтах. на порцію% харчових цінностей GDA 167 KCAL РОЗРАХУНОЧНА ЦІННІСТЬ ГІДРАТИ ВУГЛЕВУ ТАКСИНОВІ ХЛОСТЕРОЛОВІ ВОЛОКНИ 699 КДж 34,9 г 3,0 г 1,7 г 0,0 г 0,0 г 8,4% 13,0% 4,1% 2,6% 0,0% 0,0% 3,0 г білка

СТАРТЕРИ літні рулети (2 штуки) 2 в’єтнамські літні булочки зі свіжим салатом, м’ятою, арахісом, покриті рисовим папером у домашньому липово-імбирному соусі 10. Креветки в хрусткому покритті з темпури 5.90 11. Firebiolmon 5.90 12. Куряча грудка 5 00 13. Тофу 5.00 14. Тунець на грилі 5.90 15. Біфштекс з яловичого філе 5.90 16. Салат з морських водоростей 9.50 Подається з вогнем лосося та авокадо, з гуакамоле, сальсою роя, паростками сакури, шизо чистим та соєвим бальзамічним кунжутним заправкою 17 Хрусткий Вантан 6.50 Кляр ручної роботи, наповнений ніжною запеченою яловичиною, подається із салатом, арахісом та соєвим шарлоткою

СТАРТЕРИ 18. Весняний рулет Класичний 5.90 Запечений з дрібно нарізаними креветками, крабовим м’ясом, салатом, арахісом та соєвою шарлоткою 19. Курячі шашлики на грилі 6.90 З салатом та арахісом 20. Ебі Temptation 6.90 3 креветки у покритті темпури на салаті та спеціальному соусі UMI Tapas Mix Різні маленькі теплі та холодні закуски 21. Для двох людей 13.50 22. Для трьох людей 18.50 25. Спеціальний рисовий бургер UMI 7.90 З салатом з дикої трави та барбекю На грилі куряче, лососеве або яловиче філе

СУПИ Вершкові кокосові супи Міцний курячий бульйон з грибами, 5 помідорами черрі, бамією та вершковим кокосовим молоком 1. Курка 4,50 2. Креветки 5,20 3. Риба 5,20 Canh Chua (стиль Lang Khe) Міцний рибний бульйон, помідори черрі, кріп та зелена цибуля, Приправлений тиском лаймового соку 4. Курка 4.50 5. Креветки 5.20 6. Органічний лосось 5.20 Pho Classic Large Традиційний суп в’єтнамської кухні з плоскою рисовою локшиною в міцному бульйоні з супу з курки та яловичини, вишуканий з зеленою цибулею та коріандром 31. Куряча грудка 9,50 32. Стейк стегна з яловичого філе скибочками 9,50

СУПИ Mien (класичний) Відібрана скляна локшина, виготовлена ​​із 100% коріння теми без добавок, подається із ситною яловичиною та курячим бульйоном, шарлоттою та коріандром 41. Куряча грудка 8,50 42. Органічний лосось, смажений у помідорах черрі, кропі, цибулі-пореї та кунжуті 10,50 Суї Цао Сильна яловичина і курячий бульйон з варениками ручної роботи, наповненими яловичиною. Подається з в’єтнамською локшиною з цільнозернової муки та коріандром, приправленою шматочком кунжутної олії 43. Високий 6,50 44. Великий 9,50

САЛАТИ Змішаний салат Хрусткий саларіко, радиккіо, салат, ракета, помідори черрі, капуста, смажений арахіс, кунжут, оливкова олія, фіолетовий шизо, вишуканий домашнім чилі-лаймовим винегретом 49. Куряча грудка на грилі 9,50 50. Яловиче філе Хіп стейк нарізаний 10.50 51 Хрустка качина грудка 11.50 52. Креветки смажені з цибулею-шалотом, кріп 11.50 53. Органічний лосось на грилі з кропом, сальса рожа, бальзамічний оцет роя 12.50 54. Тунець на грилі з шалотом, кропом, бальзамічним оцтом роя 12.50 манго UMI (Дикий улов) Риба на грилі з цибулею-шалотом та кропом на FLUGMANGO, ракета duzu та смажений арахіс 55. Тунець на грилі 16,90 56. Органічний лосось на грилі 15,90 57. Органічні гребінці 18,50 Nom Du Du (стиль Lang Khe) Зелена в’єтнамська папайя, Цукрові горщики, помідори, смажений арахіс із кунжуту, свіжа зелень, заправлена ​​чилі-лаймовим вінегретом 58. Куряча грудка 11.50 59. Креветки 12.50

ЛЮДИЩА Булочка (по-ханойсь) Тепла рисова локшина, паростки та салат з дикої трави, коріандр, філе філе Shiso і чилі-імбир-лайм, вишукані смаженим арахісом та кунжутом 60. Гостра куряча грудка на грилі 10.50 61. Хрустка качина грудка 13.50 62. Гостра Смажені креветки з цибулею-шалотом і кропом 13.50 63. Нарізане яловиче філе на грилі 12.50 64. Дикий тунець на грилі з цибулею-шалотом і кропом 13.50 65. Органічний лосось на грилі з цибулею і кропом 13.50 66. Домашній шовковий тофу смажений 10.50 Кокосовий крем Фо (Hoi An art) 5 Вершковий кокосовий каррі-соус на в’єтнамській плоській рисовій локшині, салаті з диких трав, коріандрі, смаженому арахісі та кунжуті 70. Гостра куряча грудка на грилі 10,50 71. Хрустка качина грудка 13,50 72. Смажені креветки з цибулею-шалотом та кропом 13.50 73. Нарізане яловиче філе на грилі 12.50 74. Дикий тунець на грилі з цибулею-шалотом і кропом 13.50 75. Органічний лосось на грилі з цибулею і кропом 13.50 76. Домашній смажений шовковий тофу 10.50

ОСНОВНІ БЛЮДИ 90. Куряче каррі 10.50 5 Куряча грудка в кремовому кокосовому каррі, грибах, ананасі, вишуканому коріандром, салатом з паростків квасолі та дикої трави, смаженим арахісом, подається з рисом 91. Смажений яловичий філе 13.50 Стейк із стегна з філе яловичини, нарізаний на вершки Кокосове каррі, ананас, лимонна трава, салат з дикої трави, арахіс, кунжут, подається з рисом 92. Креветки каррі 13.50 Креветки зі свіжими грибами, ананас у вершковому кокосовому каррі, салат з дикої трави, лимонник, смажений арахіс, подається з рисом 93. Спеціальне качине карі 13.50 5 Хрустка качина грудка на кремовому кокосовому каррі, грибах та ананасі, вишуканий коріандром, паростком, салатом з дикої трави та смаженим арахісом, подається з рисом 94. Карі з дикої трави Тофу 10.50 Домашній шовковий тофу у вершковому кокосовому каррі та ананасі, грибах, вишуканих коріандром, салатом з паростків та диких трав та смаженим арахісом, подається з рисом 5 5 5

СТИЛЬ РИБИ UMI 95. Тюнець до UMI 17.90 Тунець на грилі з соєю з китайської капусти, салат з дикої трави, паростки сакури, заправлений сальсою рожа, бальзамічним соусом роя, подається з рисом 96. Лосось Теріякі 16.90 Органічний лосось на грилі, китайська капуста -Теріякі-жус, салат з дикої трави, сальса-рожа, домашній соєвий бальзамічний соус, пагони сакури, подається з рисом 97. Hotategai Power 19.50 Гребінці на грилі в кремовому кокосовому каррі та ананасі, вишукані з коріандром, дикорослі трави соєвих бобів Салат, смажений арахіс, подається з рисом

СУШІ НІГІРІ (по 2 штуки) З суші нігірі рис і риба на ньому пресуються вручну в невеликий рулет шириною у два пальці. N1. Абурі Магуро 6.00 N6. Анаго 5,00 вогненний тунцевий морський вугор на грилі N2. Абурі Саке 6.00 N7. Maguro 5.00 Fire Salmon Tuna N3. Абурі Гай 7.00 N8. Hotategai 6.00 вогняний гребінець гребінець N4. Кані 4,80 N9. Ебі 5,00 сурімі * Мариновані креветки N5. Саке 5.00 N10. Ікура 7.00 Ікра лососева органічна * Імітація м’яса краба

МАКІ (по 8 штук) Макі-суші - це шматочки, розкатані бамбуковим килимком (Макісу). Зазвичай його загортають у норі. М21. Авокадо 4,50 М25. Anago 5.00 Авокадо з морським вугром на грилі M22. Саке 5.00 М26. Fry Ebi 6.50 Органічний лосось Запечені креветки M23. Ебі 5,00 М27. Каппа 4,50 Огірок з маринованими креветками М24. Tekka 5,00 M28. Лососева шкіра 5,00 Тунець, запечена шкірка лосося

ВНУТРІШНЬО (8 штук у кожному) Рис прикріплений до зовнішньої сторони аркуша норі і часто дуже декоративно прикрашений насінням кунжуту або дрібними кольоровими рибними яйцями U30. Аляска 8,50 U36. Hotategai 8,50 Лосось, гребінець з авокадо, авокадо і Тобіко та Тобіко U31. Каліфорнія 8.00 U37. Лососева шкіра 8,50 Сурімі *, запечена шкірка лосося з авокадо, огірок і кунжут Тобіко U32. Maguro 8.50 U38. Ебі Темпура 8,50 тунця, запечені креветки з авокадо та авокадо Тобіко та кунжут U34. Анаго 8,50 U39. Фрістайл 11.50 Морський вугор, огірок та кунжут, як рекомендує кухар * Імітація м'яса краба

САШІМІ Сашимі - популярний спосіб приготування сирої риби та морепродуктів без рису в японській кухні або фламбованому домашньому та спеціальному соусі S55. Тунець сасимі 17,90 S57. Сашімі Лосось 17,90 8 скибочок тунця 8 скибочок органічного лосося на морських водоростях, авокадо на морських водоростях, авокадо та сакура-крес і сакура-крес S56. Абурі Тунець 17,90 S58. Абурі Лосось 17,90 6 скибочок вогненного тунця 6 скибочок вогненного лосося на морських водоростях, авокадо на морських водоростях, тартар з авокадо і тунця та тартар з лосося S59. Лоток з морепродуктами 20,90 S60. Nigiri Freestyle 10.50 3 скибочки тунця, 2шт. 3 скибочки органічного лосося за рекомендацією, 3 гребінці кухаря, тартар з лосося

Спеціальні домашні рулетики 8 штук, кожен спеціальний рулет із особливим соусом згідно з PAPA UMI Style H47 Хрусткий тигр 13.50 Н50. Sake Fancy 13.50 Креветки в покритті темпура, Філадельфія, манго, манго, авокадо, шкіра лосося Філадельфія, покриті вогнем лосося з органічним лососем та тобіко H48. Домашня спокуса 13.50 H51. Tuna Fire 13.50 Авокадо у покритті темпури, краб, * Манго, Філадельфія Манго, Філадельфія та покрите органічним лососем покриття вогнем тунця H49. Nitro Ebi 13.50 H52. Futo Maki 10.50 Органічна шкірка лосося на грилі, 4 шматочки манго Big Roll, авокадо, Філадельфія, наповнені органічним лососем, обгорнуті королівськими креветками Тунець, манго, авокадо, огірок тобіко та імітація краба Tobiko *

Рулети Tempura по 10 штук у кожному спеціальному рулеті в покритті темпура та спеціальному соусі T36. Тунець Темпура 12.50 Т38. Hotategai Tempura 12.50 Тунець, авокадо та морський гребінець, авокадо та Філадельфія у покритті темпури Філадельфія у покритті темпури T37. Лосось Темпура 12.50 Т39. UMI Big Roll 15.50 Органічний лосось, авокадо Органічний лосось, тунець і Філадельфія в морському вугрі, креветки, авокадо з покриттям темпури та Філадельфія в покритті темпурою

МЕНЮ Меню 1 11.50 Меню 2 11.50 8 шт. Саке Макі/8 шт. Тунець Макі 8 шт. Лосось Макі/6 шт. Лосось Нігірі 8 шт. Авокадо Макі Меню 3 13,50 Меню 4 18,50 8 шт. . Каліфорнія зсередини */8 шт. Аляска зсередини/6 шт. Тунець Макі Нігірі/Макі з огірків Меню 5 19,50 Меню 6 21,50 12 шт. Рулет з лосося Темпура/6 шт. Нігірі 8 шт./6 штук Нігірі Камасутра (для 2 осіб) 39,00 Спеціальний рулетик з веселкою/Рулет з лосося Темпура, салат з водоростей/4 штуки Нігірі Любов у трьох (для 3 осіб) 49,00 Спеціальний веселковий рулет для UMI/Аляска зсередини Рулет/Темпура з тунця/Салат з морських водоростей/6 шт. Нігірі * Імітація м’яса краба

Дитяче меню 1 6.50 Смажена картопля з курячим шпажкою на грилі або домашні курячі хрусткі крихти Дитяче меню 2 6.50 Смажений рис з органічними яйцями, з курячою грудкою на грилі Десерти Морозиво із зеленого чаю 6.50 Морозиво із зеленого чаю зі свіжим манго, манговим пюре смажений арахіс Десерти UMI 22.50 1 FLUGMANGGO Манго дозріває на дереві і зберігає та розширює їх природну солодкість. Манго, яке прибуває на літаку, здебільшого прибуває з району між Ассамом, Індією та М’янмою. 1 ОРГАНІЧНИЙ КВІТ, 1 ОРГАНІЧНИЙ АВОКАДО, 4 КУЛЬКИ ЯПОНСЬКОГО МОРОЖЕНОГО КРЕМУ, КУМКАТИ, ПЮРЕ МАНГО І АРАХІВ Делікатеси з природи

Білі вина НАПИТКИ 2013 Шато Вірант Блан, сухі FL. 0,75 л 22.50 Прованські рулети, Совіньйон Блан, Клеррета Смаки персика, грейпфрута, дині 2013 Юрген Лейнер, Трокен, Флорида. 0,75 л 28,50 Піно Блан, аромат горіхів і груш DEMETER 2012 Domieque Frey, Trocken FL. 0,75 л 31,50 піно-гри, кюве-лоур, органічні аромати яблука та горіха 2012 Domique Frey, Trocken FL. 0,75 л 31,50 Рислінг Vielles Vignes, органічні ароматизатори персик та ананас 2012 Domique Frey, Trocken FL. 0,75 л 45,00 Gewürztraminer Clos St. Sebastien, органічний залишковий цукор, груші, ідеально підходить для азіатської кухні

Розе 2013 Замок Вірант, Сухий Флорида. 0,75 л 22.50 Гренаш, Сира, Каберне Совіньйон, аромати червоних ягід, полуничне червоне вино 2010 Шато Тріллоль, сухий FL. 0,75 л 28,50 Corbières AC, Grenache, Syrah, Mourvèdre Темні ягоди, шоколад, тютюн 2011 Domeine de Mourchon, сухий FL. 0,75 л 31,50 Сегурет, традиція, аромати вишні, дуже м’яке, гармонійне вино 2012 Weingut am Nill, Trocken FL. 0,75 л 41,50 Піно Нуар, Пфальц, Кальштадт, шоколад, лакриця, ягоди

Відкрите біле вино 2013 р. Рислінг 0,2 л 5,20 Mild, Editha Gräfin von Rheingau, Rauen. Steinmächer 2014 Chardonnay 0,2 л 5,20 сухий, Editha Gräfin von Grand Sud, Vin de France Відкрите червоне вино 2014 Creation 0,2 L 5,20 Mild, Pinot Noir, Editha Gräfin zu Rietburg, Pfalz

Пиво та саке König Pilsener на крані 0,3 л 3,20 König Pilsener на крані 0,5 л 4,20 Ердінгер пшеничне пиво 0,5 л 4,20 Ердінгер безалкогольне 0,5 л 4,20 Сайгон 0,3 л 3, 40 в’єтнамське пиво Кирін 0,3 л 3,40 японське пиво Асахі 0,3 л 3,40 японське пиво Графін Кан-Саке 5,60 Тепле японське рисове вино Масу-Саке графин 5,60 Холодне японське рисове вино

Кава 2 Еспресо 2,00 Кава 2,00 Біла кава 3,20 Латте Маккіато 3,20 Капучино 2,50 Кафе Суа Да 3,50 В'єтнамська крижана кава з солодким молоком Кафе Суа Нонг 3,20 В'єтнамське еспресо з солодким молоком

Сенча чай 2,40 органічний зелений чай жасмин 2,40 жасмин квітка чай імбир 3,20 зі свіжим імбиром, лаймом, м'ятою і медом лимонник 3,20 зі свіжою лимонкою, імбиром, лаймом, м'ятою і медом м'ята 3,20 зі свіжою м'ятою перцевою, Імбир і мед

Прохолодні напої Fritz-Kola, -Orange, -Lemon FL. 0,3 л 3,00 тонізуюча вода, імбирний ель, гіркий лимон FL. 0,2 л 2,80 1,2,3 1,2,3 кола, фанта, спрайт 0,3 л 2,80 0,5 л 4,00 бадойт (середній) FL. 0,33L 2,80 Badoit (середній) FL. 0,75 л 6,00 Evian Still FL. 0,33 л 2,80 Evian Still FL. 0,75 л 6,00 Calpico (японська цитрусова сироватка) Манго Calpico 4,80 Зі свіжим лаймом та манго UMI Calpico 4,80 Маракуджа, кумквати та м'ята

Соки Яблучний сік або яблучний шприц 0,3 л 3,80 0,5 л 4,50 Манговий сок або манговий шприц 0,3 л 3,80 0,5 л 4,50 Свіжовичавлений апельсиновий сік 0,3 л 3,80 0,5 л 4, 60 свіжих напоїв Chanh Da 4.80 Зі свіжим лаймом, м’ятою та коричневим цукром Сік манго-м’яти 5.20 Сік манго, свіжий апельсиновий сік, свіжий ананас та м’ята 5 Манго-кокосова ласі 5.20 Пюре з манго та кокосові вершки 5 Авокадо Кокосовий горіх Lassi 5.20 Авокадо, кокосові вершки та солодке молоко

Горілка Calpico Mango Горілка Calpico з лаймом 6,90 Горілка маракуйя з кумкватами 6,90 Shots Jägermeister 4 cl 2,90 Nep Moi 4 cl 2,90 Горілка 4 cl 2,90 шампанське Будь ласка, попросіть співробітників про 1 = колір/2 = Кофеїн/3 = підсолоджувач/4 = підсилювач смаку/5 = молочні продукти