Калорійність масла

Маргарин вершковий

Промислова революція принесла серйозну конкуренцію маслу через маргарин. Багато питань Калорійність масла. Для великої кількості збіднілих заводських робітників, котрі не могли собі дозволити дороге масло та для забезпечення військових, потрібен був дешевий спред. 1869 р. Розроблений за дорученням французького імператора Напольона III. хімік Іпполіт Міге-Моуріс винайшов перший дешевший замінник масла на основі молока, води та ниркового жиру. На рубежі століть розвивалася справжня маргаринова промисловість. На додаток до своєї низької ціни, маргарин зараз також продається як такий, що має оздоровчий ефект. Це пояснює споживачеві, що він має нижчий вміст холестерину, ніж масло. На відміну від вершкового масла, маргарин складається із затверділих жирних кислот. Для схуднення галузь також пропонує вершкові продукти з меншим вмістом жиру, такі як вершкове масло три чверті, напівжирне масло або молочний спред, який, однак, не має такого смаку, як масло.

Масло має 717 калорій на 100 г.

Харчові цінності вершкового масла - харчові цінності вершкового і калорійного вершкового масла

Насичені жирні кислоти 51 г.
Поліненасичені жирні кислоти 3 г.
Мононенасичені жирні кислоти 21 г.
Транс-жирні кислоти 3,3 г.

Холестерин 215 мг
Натрій 11 мг
Калій 24 мг
Харчові волокна 0 г.
Цукор 0,1 г.
Білок 0,9 г.
Вітамін А 2499 МО Вітамін С 0 мг
Кальцій 24 мг Залізо 0 мг
Вітамін D 60 МО Вітамін B6 0 мг
Вітамін В12 0,2 мкг Магній 2 мг

Інші інгредієнти вершкового масла - це молочні компоненти молочний цукор, мінерали, холестерин, білки, жиророзчинні вітаміни, молочна кислота та ароматизатори.
Не слід перевищувати вміст води у 16 відсотків у "Бутері", щоб молочний продукт можна було продавати також як вершкове масло. Масло має порівняно високий вміст гліцеридів олеїнової кислоти та коротколанцюгових насичених жирних кислот (наприклад, масляної кислоти).