Калорійність сирників і харчові цінності сирників, сирників
Пиріг з чізкейком або кварком - це вишуканий продукт, який випікають переважно з кварку або іншого несоленого вершкового сиру, яєць, молока та цукру.
07 Чізкейк - улюблений торт німців. З основою або без основи, запечена або варена, вишукана з фруктовим смаком або смакована прямо.
Існує безліч смачних варіацій, і принаймні одну з них випікали 60 відсотків німців - ми говоримо про смачні тривалі німецькі кондитери, чізкейк або кварковий торт.
Калорії та харчові цінності чізкейка, а також походження та популярність
Мало хто, мабуть, підозрює, що ця центральна точка журнального столика спочатку походила з Давньої Греції.
Але найстаріший рецепт чізкейку походить від грецького фізика Айгімоса. Пізніше римляни відкрили для себе солодку випічку, про що свідчать інструкції з приготування в працях Катона Старшого, відомого з його класу латини.
Вперше на німецькій мові рецепт чізкейку можна знайти в книзі кулінарії та випічки Анни Векер у 1598 році. У наступні століття по всій Німеччині розвивалися регіональні вдосконалення, одним із прикладів був пиріг зі сльозами, чізкейк із вишуканою кришкою безе.
На сьогоднішній день у Німеччині навряд чи знайдеться пекарня, яка б щодня не влаштовувала чізкейк для своїх покупців.
Скільки калорій має сирний торт від пекаря?
Якщо ви побалуєте себе шматочком чізкейка з основою з пісочного тіста, ви з’їсте від 250 до 660 калорій, залежно від того, зловили ви маленький куточок вагою вісімдесят грамів або королівський шматок вагою 200 грам.
Якщо ви хочете знати точніше, ви не можете уникнути зважування точної ваги. Тоді ви можете очікувати близько 330 калорій на сто грамів.
| на 100 грам | 1 шматок середнього розміру 200 грам | |
| Калорійний чізкейк: | 330 ккал | 660 ккал |
| Білок: | 6,0 г. | 12,0 г. |
| Вуглеводи: | 26,0 г. | 53,0 г. |
| з яких цукри: | 22,0 г. | 44,0 г. |
Солодка спокуса заманює сьогодні на кожному розі за не надто високу ціну. З огляду на цей факт, здорові споживачі, природно, запитують, скільки калорій заховано в смачному шматочку.
Ви повинні усвідомити, що асортимент настільки ж високий, як і спектр численних видів чізкейків, що не робить орієнтацію легкою для любителів тортів, орієнтованих на харчування.
Скільки калорій та харчових цінностей має чізкейк?
| на 100 грам | 1 шматок середнього розміру 200 грам | |
| Калорійний чізкейк: | 321 ккал | 642 ккал |
| Білок: | 5,6 г. | 11,2 г. |
| Вуглеводи: | 22,8 г. | 45,6 г. |
| з яких цукри: | 21,5 г. | 44,0 г. |
Але які саме харчові цінності мають порція солодкої випічки?
Скільки важить 1 шматок чізкейка (порції) і скільки в ньому калорій?
Вуглеводи складають чверть сотні грамових шматочків, тобто близько 25 грамів, з яких близько двадцяти грамів - це чистий цукор.
Важливим компонентом є приблизно п’ять грамів білка, який в основному надходить із використовуваного кварку та, звичайно, яєць.
Цю речовину, важливу для роботи м’язів, можна навіть знайти в торті вище середнього. Повні двадцять три відсотки порції складають жири, при цьому частка насичених і корисних ненасичених жирних кислот приблизно однакова.
Чізкейк, природно, містить мало клітковини, яка здебільшого походить з рослинних джерел, навіть якщо вона очищена кількома мандаринами.
Високий вміст кальцію, який, звичайно, зумовлений високим вмістом кварків, має значення для здоров’я. Відомо, що кальцій є важливим мінералом для побудови та підтримки кісток.
Ці значення, звичайно, також можна екстраполювати на цілий чізкейк, який легко важить 1,5 кілограма.
Калорійний чізкейк від Coppenrath і Wiese
Якщо у вас немає часу на приготування торта на домашній кухні, ви, звичайно, можете також знайти його в асортименті найвідомішого постачальника заморожених тортів "Coppenrath und Wiese".
Це важить 1400 грамів.За словами виробника, споживаючи шматок вагою в сто грамів, можна очікувати 278 калорій.
| на 100 грам | 1 шматок середнього розміру 200 грам | |
| Калорійний чізкейк: | 246 ккал | 492 ккал |
| Яєчний білок у чізкейці: | 6,4 г. | 12,8 г. |
| Вуглеводи у чізкейці: | 34,4 г. | 68,8 г. |
| з яких цукри: | 21,3 г. | 42,6г |
Скільки калорій у чізкейку з сирним сиром з низьким вмістом жиру?
Завдяки численним різноманітним варіаціям, звичайно, є також можливості варіювати чізкейк так, щоб він міг відповідати тонкій лінії.
Одним із варіантів є підготовка з нежирним кварком, який може зменшити вміст калорій з 330 калорій на сто грамів до 230 грамів.
Калорійний чізкейк без дна
Навіть сирний пиріг без пісочної тістової основи вражає не тільки швидким приготуванням, але і трохи зниженою калорійністю близько 290 калорій на сто грамів.
Цей варіант варто особливо розглянути, якщо ви хочете їсти “з низьким вмістом вуглеводів”, оскільки багато вуглеводів ховається в пісочній тістовій основі в звичайних сирниках.
Наскільки здоровим є чізкейк?
То чи чізкейк є хітом серед тортів з точки зору здоров’я? Що стосується калорійного чізкейка, то навряд чи такий, навіть якщо ви зможете значно заощадити, використовуючи нежирний кварк.
Для порівняння: стограмова порція полуничного торта містить всього вісімдесят калорій.
Єдиний справжній чізкейк - нью-йоркський або американський?
З іншого боку, чізкейк може похвалитися високим вмістом білка, а вміст кальцію також може відповідати високим вимогам до здоров'я.
Загалом, нічого не можна сказати проти того, щоб час від часу насолоджуватися скибочкою класичного торта обмеженою мірою.
Калорії на шматочок полуничного торта як альтернатива
| на 100 грам | 1 шматок середнього розміру 200 грам | |
| Калорії: | 179 ккал | 358 ккал |
| Білок: | 1,2 г. | 2,4 г. |
| Вуглеводи: | 30,0 г. | 60,0 г. |
| з яких цукри: | 20,0 г. | 40,0 г. |
Рецепт чізкейка
Тепер, якщо у вас є настрій для свіжого чізкейка, ось простий рецепт одного без дна:
Змішайте один кілограм кварку, п’ять яєць, сто грамів борошна, 250 грамів цукру і мандарину, півпачки розпушувача і пачку ванільного цукру. Якщо хочете, можете додати кілька бризок лимонного соку.
Залежно від вашого настрою в тісто можна додавати мандаринові клинки, шматочки персика, родзинки або смородину. Потім масу випікають близько години при 170 ° верхньому/нижньому нагріванні. Інгредієнти для сирника:
- 1 кілограм кварку
- 5 яєць
- 100 грам борошна
- 250 грам цукру і мандарину
- півпакета пакувального порошку
- 1 пакет ванільного цукру
- Необов’язково: трохи лимонного соку
Порада: Щоб готовий пиріг не зруйнувався, дайте йому повністю охолонути у вимкненій духовці.
Чізкейк стає міжнародним
До речі: сир відсутній у списку інгредієнтів традиційного чізкейка. Однак у Швейцарії так званий сирний флан є ситним варіантом, який запікається з гострим сиром. Наші сусіди, як правило, називають сирник знайомим нам кварком.
«Американський чізкейк», який користується все більшою популярністю, готується не класичним способом з кварком, а з великою порцією вершкового вершкового сиру.
Цей варіант може не переконати справжнього любителя чізкейків, але вам слід спробувати його, якщо ви колись перебуваєте в США.