Калорійність та поживність свинини - Elle à Table

Менш калорійна, ніж ми часто думаємо, свинина пропонує надзвичайне харчове насичення.

У більшості порцій від 105 до 150 ккал/100 г калорійність свинини в цілому є порівнянною з калорією птиці.
Споживання жиру низьке: 3 г/100 г. Дійсно, оскільки жир дуже відрізняється від м’яса, він легко видаляється. З іншого боку, свинячі ліпіди - це «хороші» жири. Вони складаються з ненасичених жирних кислот, які запобігають появі серцево-судинних захворювань.
Будьте обережні: холодне м’ясо в 3 рази багатше жиру.

М’ясо свинини забезпечує багато важливих поживних речовин для організму
- з білка дуже хороша якість. Порція від 100 до 150 г - залежно від розміру вашого тіла - покриває половину щоденних потреб у білках;
- з залізо у формі, яка легко засвоюється організмом. 100 грамовий шматок покриває 15% ваших щоденних потреб;
- з Вітаміни групи В: допомагають підтримувати здоровий стан шкіри, м’язів та імунної системи;
- з цинку: стимулює імунну систему та оздоровлення;
- з селен, потужний антиоксидант.
А щоб дізнатися більше про свинину та яловичину, перегляньте інші статті:
- Виберіть свою свинину
- Зберігання, розморожування та варіння свинини
- Вибираючи свою яловичину
- Калорійність та поживна їжа яловичини
- Збереження та варіння яловичини

---