Калорійність таблиці, сухофрукти - це здоровий інфографіки
Часто кажуть, що сухофрукти нездорові. Це справді так? Дізнайся сам! Ми проаналізували найпопулярніші сухофрукти та овочі та зібрали результати в інфографіці та кількох таблицях.
Інфографіка: Скільки калорій - сухофрукти?
Наскільки здоровими є насправді сухофрукти?
На перший погляд, сушені фрукти та овочі - справжня калорійна бомба. Через процес сушіння відповідний плід втрачає свою вагу у вигляді води. Результат - набагато більш концентрована їжа з більш насиченим смаком - і більше калорій. Але це також має перевагу: якщо фрукти чи овочі були належним чином висушені, вони також мають набагато більше вітамінів та мінералів, ніж оригінал. У їжі, яку потрібно сушити, також менше фолієвої кислоти. Усі типи сухофруктів містять набагато більше натуральної фруктози, ніж свіжі сорти. У більшості з них вміст цукру навіть зростає до понад 50 відсотків. Це впливає на містяться в ньому вуглеводи.
Натомість сухофрукти позитивно впливають на кишечник. Причиною є підвищений вміст клітковини (що видно з інфографіки). Але будьте обережні: у надмірних кількостях сухофрукти також можуть мати послаблюючий ефект або спричинити метеоризм. Також добре: вміст жиру лише незначно зростає, що робить сухофрукти кориснішими закусками, ніж, наприклад, шоколад.
Низький вміст води, як правило, не є проблемою. Однак слід подбати про те, щоб забезпечити достатнє споживання рідини. Той, хто раніше вживав багато необхідної рідини через фрукти і зараз вживає більше сухофруктів, краще випивати ще одну склянку води на день. В цілому можна сказати, що сухофрукти не вносять цінного внеску в дієту, але можуть бути цілком здоровими. Якщо ви використовуєте готову до висушування їжу, вам слід подбати про те, щоб купувати продукт із якомога меншою кількістю сірки (або навіть краще без неї). Промисловість додає сірку до сухофруктів як додатковий консервант.