Кальвадозієн

• Додому
• ЗОЛОТА МЕДАЛЬ
• ФРАНЦУЗЬКА
  • ОНЛАЙН-ПРОДАЖ
  • ДЕГУСТАЦІЯ
  • ВІДВІДУВАННЯ
  • ГОДИН
  • РИНОК
  • ЦІНИ
  • Новини
• АНГЛІЙСЬКА
  • Ласкаво просимо
  • ЗОЛОТА МЕДАЛЬ
  • ДЕГУСТАЦІЯ
  • ГОДИНИ ПОКУПКИ
• Трохи біології
  • Конхікультура
  • Походження
  • Родини молюсків
    • Двостулкові молюски
    • Черевоногі молюски
    • Головоногі молюски
  • УСТРИЦЯ
    • Опис
      • Оболонка
      • Тіло
    • Функціонування та фізіологія
      • Харчування
      • Дихання, кровообіг, виведення
      • Нервова система
      • Розмноження
• ACSEA (лише французька)
• Контакти
  • Контакти
  • Плани/Карти

1. Режим харчування

Їжа устриць суспендована в морській воді і вдихаючим струмом вона потрапляє в порожнину палею тварини (1) з боку черевного краю. Їжа видаляється фільтруванням води через зябра. Вони можуть фільтрувати об’єм води від 3 до 4 л/год до понад 20 л/год. На додаток до своєї дихальної ролі, вони виявляють неабияку адаптацію: вони вистелені мікроскопічними вібраційними віями, координований рух яких створює струм води, який приносить дрібні частинки. Потім вони потрапляють у пастку, покриваються і склеюються слизом (2) (виділяється зябрами), потім буде спрямований вздовж зябрових ниток циліарними струмами до рота. Сортування проводиться протягом усієї подорожі, і безпосередньо перед ротом частинки сортуються пальпами губ (3) . У рот потрапляють лише частинки із середнім розміром 10 мкм і менше (4) . Інші занадто великі частинки, надмірні або токсичні, відторгаються і становлять псевдофекалії.

Поглинені частинки подрібнюються в шлунку кристалічним стилетом, який тане, виділяючи травні соки (5), тоді частина засвоюється там завдяки ферментам останнього. Інша частина зазнає ферментативної дії в травних дивертикулах гепато-підшлункової залози (6) що оточує шлунок.

Всмоктування поживних речовин відбувається як у травних дивертикулах гепато-підшлункової залози, так і в передній частині тонкої кишки. Потім ці молекули поживних речовин поглинаються кров’ю, яка розподіляє їх по всіх органах устриці.

Те, що не перетравлюється, проходить через кишечник (7) і відхиляється в задньому проході (8) розташована поблизу привідного м’яза. Ці відходи або фекалії становлять справжній послід і тому евакуюються разом зі струмом видиху (9) з боку спинного краю устриці. Таким чином фекалії беруть активну участь у вирощуванні грядок для молюсків.

2. Їжа устриць

Їх дієта складається на 80% -90%:
- мікроскопічні водорості (діатомові водорості, джгутикові, перидини)
- спори водоростей
- різні водорості детрит.
У цій мікрофлорі живі тваринні планктонні живі істоти або ZOOPLANCTON, деякі з яких будуть частиною меню устриць:
- різні яйця та личинки
- залишки дрібних ракоподібних.
Прибережні води також багаті розчиненою органічною речовиною (від 1 до 4 мг/л), утворюючи ще одне важливе джерело їжі - від 10 до 20%. Завдяки своєму харчуванню, устриці - це ВСЕГЛІДНІ МІКРОФАЖНІ тварини.

RQ: Над аддукторним м’язом знаходиться білувата, іноді чорнувата маса, залежно від її стану. Він відповідає вісцеральній масі і містить безліч органів (гепато-підшлункова залоза, шлунок, нирки, статеві залози тощо). Саме стан цієї маси визначає устрицю як жирну або нежирну.

Устриця дійсно жирна (білуватого вигляду) у 2 рази на рік:
- пізно восени добре харчується гепато-підшлункова залоза збагачується цукром або глікогеном. Тому саме цей фальшивий жир надає устриці горіхового смаку і робить м’якоть хрусткою;
- пізньою весною, безпосередньо перед випуском генітальних продуктів, незалежно від того, чи є устриця чоловічої чи жіночої статі, її можна описати як жирну, оскільки її гамети дуже багаті ліпідами. Отже, це справжній жир, який навіть може витекти під час передчасного нересту! ...

Вона нарешті худорлява і має чорнувату вісцеральну масу, де гепато-підшлункова залоза, бідна глікогеном та ліпідами, демонструє через прозорість через шкіру свій справжній колір. Це також трапляється у 2 рази на рік:
- наприкінці літа, коли статеві органи були звільнені;
- наприкінці зими, особливо на березі моря, коли він витратив усі свої запаси і коли харчується морською водою, бідною на фітопланктон, дуже каламутно. Потім устриця витрачає багато енергії, щоб захопити і відсортувати частинки, що призводить до її великої тонкості.

---