Камерун смачна паличка маніоки
Більш відома під назвою боболо в Камеруні, паличка маніоки повинна бути віднесена до категорії популярних страв серед банту. Наш партнер Jumia Travel представляє те, що називають традиціоналісти: “Boblic” (зменшувальне від bôbôlô).
Якщо є блюдо, яке користується такою ж популярністю, як відоме блюдо Ндоле серед прибережного населення або блюдо з оладьями та квасолею, це справді паличка маніоки, ця престижна їжа, яку часто можна зустріти на всіх столах. Оскільки він розглядається як той, що супроводжує всі соуси тваринного та рослинного походження, він також може становити мікроелемент. Подібно до зозулі, яка дуже популярна в країні, паличка маніоки є похідним бульб маніоки.
Боболо - це страва на основі маніоки у вигляді подрібненого ферментованого бульби, загорнутого у фольгу у формі палички і приготованого на пару. Для тих, хто трохи заплутався у цьому поясненні, вам просто потрібно взяти бульби маніоки, які ви ретельно очистите (видаліть шкірки), потім замочіть їх у воді, поки вони бродять. Через кілька днів їх потрібно вийняти з цієї води, очистити, а потім віджати. Переконавшись, що ви їх добре просушили, вам просто потрібно обернути їх на обраний вами аркуш. Можна використовувати великі листя або маленькі листочки, і там це буде називатися міондо.
Оскільки його можна зберігати кілька днів, він став улюбленим продуктом мандрівників, які не вагаються на кожній зупинці, щоб отримати його.
Це також найвідоміша страва великих церемоній в Камеруні. Весілля, гала, придане; він присутній на кожній події, ніби хоче відзначити свою славу. Не ресторан, гідний назви, і навіть готель, не знайшовши жодного. Його також часто бачили за столами під час великих церемоній, організованих Президентом Республіки.
Палицю маніоки їдять у більшості районів країни, але з концентрацією на півдні, що зробило її однією з улюблених страв. Його також вживають у кількох африканських країнах, таких як Габон, Центральноафриканська Республіка та Екваторіальна Гвінея, які включили його до списку своїх улюблених страв. Палицю маніоки також вживають у ДР Конго, де вона носить назву чиквангу.
Паличка маніоки, безумовно, буде включена до списку страв, які будуть на першій сторінці під час Кубку Африки, який проходить у Камеруні з 19 листопада по 3 грудня.