Канадський омар, джерело кількох вітамінів і мінералів

Не плутайте канадського омара і європейського омара

В Європі існує два типи омарів: канадський та європейський. Це перше, що ми знаходимо в достатку на наших ринках.

канадський омар коричнево-оранжевого кольору на відміну від європейських омарів, синього кольору. Він важить в середньому 18 кілограмів і має розмір 60 см. Його довговічність може досягати 50 років.

Омари: знаменитий ракоподібний - це нежирне м’ясо

Найкращі частини омарів

Є частини омарів, які не можна їсти; особливо шлунок (який знаходиться за головою) і кишечник.

Успішного приготування омарів

Для успішного приготування спочатку прикріпіть затискачі за допомогою передбачених для цього гумок.

Доведіть до кипіння каструлю, достатньо велику (і велику), щоб вмістити її (бажано не готувати більше двох омарів одночасно).

Обчисліть його вагу, тоді порахуйте 12/450 г.

Ваші запитання про канадських омарів

Як його зберігати ?

Якщо ви купуєте його живим, не кладіть його у воду чи лід. Просто накрийте його чистою вологою ганчіркою і поставте в холодильник.

Якщо він вже приготований, не більше двох днів у холодильнику.

Що їсти в канадському омарі ?

Частинами, які можна їсти, є хвіст, живіт і ноги.

Харчове споживання канадських омарів

У 100 г м’яса омарів (вареного або вареного) ми знаходимо:

---