Канталупа та втрата ваги - Керівництво рецептами Керівництво рецептами
Втратити жир на животі
Турбуєтеся про калорії в дині? Ви не повинні. Цей соковитий літній фрукт має низьку кількість вуглеводів і цукрів, містить високі дози вітаміну С і містить лише 47 калорій на порцію. На додачу до цього, це природно солодке і робить корисний десерт або закуску.
Канталупа: суперпродукт або цукрова бомба?
Що може бути більш освіжаючим, ніж шматочок соковитої дині в спекотний літній день? Ця диня містить понад 90% води та утримує вас у зволоженому стані годинами. Смачна м’якоть упакована вітаміном А, вітаміном С, каротиноїдами та антиоксидантами.
Цей фрукт, також відомий як Cucumis melo, має багато переваг для здоров’я. Одна порція становить близько двох середніх порцій і забезпечує більше 25% від денної норми (DV) вітаміну А, згідно з USDA. Вітамін А сприяє утворенню нових клітин шкіри, захищає очі і зміцнює імунну систему. Насправді дефіцит вітаміну А є основним фактором ризику серйозної інфекції.
Кожна порція дині містить більше половини рекомендованої добової норми вітаміну С, а також невеликі дози цинку, калію, магнію, заліза та кальцію. Вітамін С підтримує імунну функцію та метаболізм, сприяє виробленню колагену та зменшує шкідливий вплив окисного стресу на клітини та тканини. Це також допомагає вашому організму засвоювати негемове залізо, мінерал, який, природно, міститься в рослинній їжі.
Згідно з оглядом від листопада 2015 року, опублікованим у Міжнародному журналі молекулярних наук, вітамін С може захищати від нейродегенеративних розладів.
Як відзначають дослідники, ця поживна речовина сильно концентрується в мозку і відіграє життєво важливу роль у гомеостазі - процесі, за допомогою якого ваше тіло підтримує своє внутрішнє середовище. Він захищає центральну нервову систему від окисних пошкоджень і регулює нейрональний обмін, що може допомогти запобігти хворобі Альцгеймера, хворобі Паркінсона та іншим нейродегенеративним захворюванням.
Беручи до уваги ці факти, справедливо сказати, що дині - це супер їжа. У порівнянні з іншими фруктами, він містить менше калорій і вуглеводів, що полегшує схуднення.
Калорії в дині
Деякі дієти уникають фруктів через високий вміст цукру. Хоча це правда, що деякі фрукти, такі як ананас, манго та банани, містять багато фруктози, канталупа - ні. Одна порція забезпечує:
Канталупа також є хорошим джерелом лютеїну, зеаксантину та криптоксантину. Ці антиоксиданти нейтралізують вільні радикали та сприяють оптимальному здоров’ю.
Наприклад, лютеїн та зеаксантин-каротиноїди можуть зберігатися в жовтому плямі сітківки, згідно з дослідницькою статтею, опублікованою в журналі OCL - Олійні культури та жири, культури та ліпіди в жовтні 2015 р. Тут вони утворюють макулярний пігмент, який захищає ваші очі від синє світло та окислювальні пошкодження. У довгостроковій перспективі вони можуть знизити ризик розвитку катаракти та вікової дегенерації жовтої плями.
Ще одним аспектом, який робить цей фрукт таким привабливим, є його низька калорійність та низький вміст вуглеводів. Для порівняння, середнє яблуко має 96 калорій і 22,9 грама вуглеводів, тоді як персик, інший популярний літній фрукт, має 57 калорій і 14 грамів вуглеводів на порцію (5,1 унції). Банани забезпечують приблизно 112 калорій і 28 грамів вуглеводів на порцію (4,4 унції). Вуглеводи канталупи важать близько 11,3 грама, що значно менше.
Канталупа полегшує схуднення
Як бачите, калорії в дині не викликають занепокоєння. Ви можете не знати, що ця диня сприяє схудненню.
У дослідженні, проведеному у вересні 2012 року, опублікованому в журналі "Ожиріння", жінки із надмірною вагою до менопаузи, які збільшили споживання води до більш ніж одного літра на день протягом 12 місяців, зазнали значної втрати ваги, а також зменшення втрати ваги. Жиру та лінії талії. Ці вдосконалення були пов’язані із споживанням води, незалежно від рівня активності суб’єкта та споживання їжі.
Канталупа багата водою і швидко наповнює вас. Якщо ви намагаєтеся скоротити калорії, з’їжте шматочок або два перед обідом або між прийомами їжі. Це може допомогти зменшити голод і полегшити контроль над порціями.
Огляд від жовтня 2016 року, опублікований у журналі Nutrients, підкреслює ефекти ожиріння фруктів. Кілька досліджень протягом багатьох років показують, що вживання фруктів може допомогти запобігти збільшенню ваги та ожирінню. Як зазначають автори огляду, ці результати є досить дивовижними, оскільки в більшості фруктів багато цукру.
Наприклад, у дослідницькій роботі, опублікованій у випуску Critical Reviews in Food Science and Nutrition за травень 2017 року, пов’язано споживання цілих фруктів із меншим ризиком збільшення ваги у дорослих. Фруктовий сік має зворотний ефект.
Вчені припускають, що цілі фрукти можуть допомогти у зниженні ваги та підтримці ваги за рахунок зменшення загального споживання їжі. Згідно з оглядом поживних речовин _, фрукти _ містять біоактивні сполуки, які стимулюють розщеплення жиру, підвищують ситість і викликають позитивні зміни в мікрофлорі кишечника.
Якщо ви голодні, подумайте про те, як пити білкові коктейлі від дині між їжею. Білок пригнічує апетит і підсилює ваш метаболізм, зберігаючи при цьому нежирну масу.
Наріжте цей фрукт великими шматочками і змішайте його з ложкою порошку ванільного білка і склянкою води, несолодким соєвим молоком або мигдальним молоком. Не соромтеся додавати йогурт з низьким вмістом жиру, заморожені ягоди або сир для додаткового смаку та поживності.
Кавун проти канталупи
Канталупа не спалює жир, але вона може допомогти вам схуднути, зменшивши споживання енергії. Наприклад, ви можете використовувати його як замінник бубликів, чіпсів, печива та інших закусок, щоб зменшити вуглеводи і довше залишатися ситими.
Якщо ви прагнете цукру, приготуйте освіжаючий фруктовий салат з динею, чорницею, полуницею, листям м’яти та соком лайма. Полийте його розтопленим темним шоколадом, щоб збільшити споживання антиоксидантів.
Кавун такий же здоровий, як і диня, але трохи калорійніший і вуглеводніший. Одна порція (9,8 унції) забезпечує 84 калорії, 21,1 грама вуглеводів, 1,7 грама білка, 1,1 грама клітковини та 17,5 грама цукру. Це чудове джерело лікопіну, каротиноїду, який може захистити від діабету, високого рівня холестерину, остеопорозу та декількох видів раку, включаючи рак порожнини рота, гортані, простати та товстої кишки.
Ці фрукти за харчуванням схожі. Вибір одного над іншим залежить від ваших уподобань. Якщо ви сидите на низьковуглеводній дієті, кращий варіант - диня. З іншого боку, кавун містить більше білка та деяких мінералів, таких як залізо, магній, мідь та марганець.