Капушняк, український суп з квашеної капусти; Рецепт; Фігура бікіні
Втратити вагу? З радістю, але не на дієті!
Приємні слова
Розумні помічники
Радий читати
Капушняк, український суп з квашеної капусти
Буряк та білокачанна капуста - найпопулярніші овочі в Україні, і, звісно, з них також роблять смачні страви. Одним з найвідоміших є капусняк, український суп з квашеної капусти. Багата вітаміном С і міцна, але не зовсім легка їжа ... І ось як це працює:
Інгредієнти на чотири порції:
- 200 г квашеної капусти
- 150 г свинини на кістці
- 200 г картоплі
- 2 літри води
- 30 г копченого бекону
- 1 цибулина
- 10 г сушених грибів
- 1 пучок овочевого супу
- 1 лавровий лист
- 2 зерна духмяного перцю
- Сіль, горошок перцю
Підготовка:
Замочіть сушені гриби приблизно в 0,5 літра води. Відваріть м’ясо, суп з овочів, лавровий лист, запашний перець і горошок перцю та сіль приблизно в 1,5 літрах води. Процідіть через сито через годину варіння. М’ясо та моркву з овочів для супу згодом кладуть назад у суп, решта потрапляє на компост.
Варіть віджату квашену капусту в м’ясному бульйоні ще годину. Промиту картоплю відварити з шкіркою, потім очистити і нарізати кубиками. Змішайте з нарізаним кубиками м’ясом, грибами, нарізаними соломкою, та морквою, нарізаною скибочками для квашеної капусти.
Обсмажте нарізаний кубиками бекон і подрібнену цибулю до золотистого кольору і додайте в суп безпосередньо перед подачею.
Дякую Наталі з агентства знайомств Україна, яка наблизила мене до кухні України.