Капуста для схуднення Дієтичне меню з рецептами - Здорове харчування 2020

Капуста має унікальні харчові властивості і є низькокалорійною, саме тому вона входить до складу багатьох дієвих дієт. Капустяний суп знімає набряклість і допомагає при схудненні.

1. Властивості білокачанної капусти

Білокачанна капуста культивується більше чотирьох тисяч років і є представником найдавніших штучних культур. Вживання продукту для організму дуже велике: капуста містить багато необхідних для організму вітамінів і клітковини, а її калорійність становить лише 28 ккал на 100 грам, саме тому дієта на основі капусти дуже популярна у тих, хто хоче схуднути.

1,8 г - білки
0,1 г - жир
4, 7 г - вуглеводи
28 - ккал.

Харчова цінність продукту базується на таких вітамінах: вітамін А, В1, В2, В5, С, К, РР, а також калій, кальцій, магній, цинк, марганець, залізо, сірка, йод, фосфор, рідко вітамін U, фруктоза, фолієва кислота і пантотенова кислота, клітковина та грубі волокна.

Дієтологи не рекомендують тривалий час їсти одну капусту, оскільки, незважаючи на багатий вміст поживних речовин, білка недостатньо для нормальної роботи організму.

2. Дієта з капустою

Дієта на основі легкого капустяного супу ефективна. Протягом тижня необхідно вживати суп і доповнювати його різними продуктами для здорового харчування. Класичний рецепт супу дуже простий, і на його приготування не потрібно багато часу.

Капустяна дієта не рекомендується:

Якщо є сечокам’яна хвороба;
Діабетичний;
Вагітні жінки;
Діти до 14 років.

Покроковий рецепт супу

Для супу вам знадобляться такі інгредієнти:

2 літри води
півголови капусти;
1 цибулина;
1 морква;
1 помідор;
1 невеликий корінь селери;
1 болгарський перець;
Зелень

Подрібніть капусту
Наріжте кубиками цибулю, перець, моркву та селеру
Помідори відварити, почистити і нарізати кубиками.
Покладіть одночасно всі овочі (крім овочів) в каструлю, залийте холодною водою.
Після закипання дайте варитися під кришкою 1,5 години.
В кінці додайте зелень і спеції за смаком.

Щоб збільшити ставку, збільште кількість продуктів у перерахунку на ставку. Однак варити суп краще раз на 3 дні, щоб він був свіжим і смачним.

Пам’ятайте, що при додаванні солі суп частково втратить свої сечогінні властивості. Готуючи сіль, мінімізуйте сіль.

Щоденне щотижневе меню:

Сніданок: каша на воді, чашка кави або чаю без цукру.
Обід: 200 г вареної риби або нежирного м’яса, невелика порція овочевого салату, заправленого натуральною оливковою олією.
Вечеря: овочевий салат з оливковою олією, варене яйце (1 шт.), Чашка зеленого чаю.
Через годину можна з'їсти фрукт, а за дві години до сну (не пізніше) випити склянку кефіру (1%).

Додайте суп до меню вище, коли ви голодні (принаймні три порції на день).

Рецепти щотижневого меню:

Вівсянка на воді не вважається найсмачнішим продуктом, але є хитрість, як приготувати це звичайне блюдо, щоб воно було не тільки корисним, але і смачним.

Вода - 150 мл;
Борошно вівсяне - 85 г;
Ізюм - 10 г;
Кориця - 5 г;
Мед - 2 чайні ложки

Покроковий рецепт вівсяної каші з корицею:

Доведіть воду до кипіння
Опустіть родзинки в окріп. Зачекайте, поки він набрякне. На цьому етапі можна додати інші сухофрукти, але родзинки найкраще поєднувати з вівсянкою та корицею.
Додайте на сковороду вівсянку, корицю та мед. Варити на повільному вогні і закрити ємність кришкою.
Через 5 хвилин зніміть каструлю з вогню, але залиште кришку закритою. Нехай каша «досягне» протягом 25-30 хвилин.
Можна додати невелику жменю горіхів.

У меню кілька салатів, головна умова: салат не повинен містити картоплі та багато солі. Салат-салат повинен бути оливковою олією.

1 варіант - овочевий салат з авокадо

200 г білокачанної капусти;
Огірок;
Помідор;
Авокадо;
Цибуля-цибуля;
Половина лимона;
оливкова олія.

Очистіть авокадо і наріжте кубиками.
Дрібно нарізана зелень.
Помідори та огірки наріжте будь-якою формою, подрібніть капусту, змішайте з авокадо.
Приправте салат половиною лимонного соку і оливковою олією, посипте зеленню.

Варіант 2 салату для очищення «віночком»

По 100 грамів - капуста, морква, яблука, буряк, морська капуста,
Чорнослив - 50 грам,
Лимонний сік - 5 грам
Рослинна олія для заправки - 15 грам.

Вимиті та очищені від шкірки сирі овочі натріть на крупній тертці. Змішайте результат і вимісіть, щоб вийшов сік.
Яблука натріть на тертці, додайте до вмісту, вичавіть лимонний сік і залийте рослинною олією.
Замочіть сливи і наріжте невеликими соломками - додайте в салат.

3 варіант - овочевий салат з помідорами та базиліком

Помідори - 3 шт,
Огірки - 3 шт,
червона (синя) цибуля - ½ шт.,
Рослинна олія - 3 ст. ложка
Базилік - 4-5 гілок,
Кріп - 1 пучок.

Помийте, почистіть і наріжте помідори кубиками або скибочками.
Огірки помити, очистити краї і нарізати кільцями або півкільцями.
Цибуля також очищає стручки, миє їх і нарізає тонкими кільцями.
Покладіть всі інгредієнти в миску і перемішайте.
Додайте рослинне масло. Посоліть і перемішайте салат.
Помити і дрібно нарізати свіжий кріп.
Вимийте базилік і наріжте скибочками.
Покладіть зелень в салат. Нарешті добре перемішайте всі інгредієнти.

Дотримуючись цієї дієти протягом 7 днів, залежно від початкової ваги, втрачається від 2 до 5 кг. Перед початком будь-якої дієти рекомендується проконсультуватися з лікарем.