Капуста, фарширована яловичиною Легка - 350 ккал - Делізіозо

легка

Ось рецепт голубців з низьким вмістом жиру, який я подавав у неділю ввечері, який любила вся моя родина. !

Я зізнаюся, що моя дочка в'яла, побачивши пачки капусти ... але я пояснив їй, що всередині був фарш ... вона погодилася скуштувати, щоб порадувати мене і о чудо, вона чудово провела час і сказала мені що я можу зробити це знову для нього 😀 !
Що стосується мого чоловіка, він любить капусту і утримався від з’їдання решти страви, бо вже проковтнув 4 коробки ...

Тож справжній сімейний успіх для цього рецепту для схуднення, який вимагає трохи часу на підготовку та приготування, але насправді дуже простий та економічний. !

Інгредієнти на 4 порції

  • 1 Зелена капуста
  • 100г білого рису
  • 350г фаршу з 5% жиру
  • 2 цибулини + 1/2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 200г м’якоті томатів
  • 3ст.л оливкової олії
  • 2 капсули (горщик) телячого бульйону
  • 1 або 2 ст. Ложки солодкого перцю
  • 1 ст ложка арманьяку або коньяку
  • Солоний перець

Приготування голубців

Видаліть з капусти пошкоджені листя, а потім візьміть 12 красивих листя, стежачи, щоб їх не зламали.
Потовщують центральну вену.
Покладіть листя капусти в казан з холодною водою.
Акуратно нагріти до кипіння, а потім зцідити капусту і відставити.

Зварити рис, як зазначено на упаковці, в підсоленій воді.
Злийте його і відкладіть.

Дрібно змішати 2 цибулини і часник.
Нагрійте 2 ложки оливкової олії в запіканці і підрум'яніть часник і цибулю на середньому вогні, поки вони не підрум'яняться і регулярно помішуючи.
Потім додайте м’якоть томатів (я використав половину олова з 400 г, а решту заморозив 😉) і солодкий перець (доза за вашими звичками ... 2 ст. Ложки для нас).
Тушкуйте на дуже слабкому вогні і накривайте 30 хвилин, регулярно контролюючи, щоб воно не прилипало ...
Додати м’ясо і варити його, постійно помішуючи ...
Нарешті додайте рис. Щедро приправте сіллю і перцем ... вам доведеться смакувати 😉
Книга.

Решту половину цибулі дрібно наріжте.
Змішайте капсули з телятини в 1/2 л теплої води.
Нагріти в каструлі 1 столову ложку оливкової олії.
Додати цибулю і арманьяк.
Варити на середньому вогні кілька хвилин, постійно помішуючи.
Додайте відновлений телячий бульйон і продовжуйте готувати кілька хвилин.

Збірка страви:

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Візьміть капустяний лист.
Покладіть в центр 2 столові ложки (з урахуванням розміру вашого листа ...) фаршу і складіть капустяний лист, щоб охопити фарш.
Помістіть балонтин у форму для запікання отвором вниз.
Полийте соусом, а потім накрийте посуд листом алюмінієвої фольги.

Випікайте 45 хв при 180 ° C, а потім видаліть алюмінієву форму і продовжуйте готувати 30 хв при 210 ° C.
Регулярно підготуйте протягом усього варіння.