Капуста, капуста, яка звела американців з розуму HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
КАПУСТА - вона зелена, груба, кучерява. На перший погляд, це не викликає у вас бажання. Однак від Барака Обами до Гвінет Пелтроу через Дженніфер Еністон та Хайді Клум у американців у роті нічого, крім цієї капусти.
Його назва Кале (вимовляється як "кайл"), що неправильно перекладається як "кале", є древньою різновидом зелених комір. Неяблучна капуста, пір’яна капуста, бореколевая капуста, напівкарликова зелена капуста, кроляча або коров’яча капуста, французькою мовою капуста також має кілька давно забутих назв.
Більше вітаміну С, ніж апельсин, і більше кальцію, ніж склянка молока
60 г капусти - це 134% від рекомендованої кількості вітаміну С на кожен день. Для порівняння, у апельсині (131 г) є "лише" 113% вітаміну С. Капуста також є чудовим джерелом вітаміну А. Що стосується кальцію, то це досить просто, у 100 г капусти в ньому міститься 150 мг кальцію, порівняно з 125 мг у склянці молока. Це важко зробити краще, поживно, ця маленька зелена капуста має все.
Капустяні чіпси
Що стосується смаку, то в капусті також не бракує. Для любителів капусти, справжнього сюрпризу, для тих, хто робить обличчя перед цим видом овочів, американці вже знайшли цілу купу рецептів для його розміщення. Наприклад, чіпси з капусти - це хіт. Щоб повірити Гвінет Пелтроу, нічого не може бути простішим, просто видаліть ребра, порвіть листя на шматочки і приправте їх оливковою олією та сіллю і запікайте 10 хвилин.
Натхненна еротичним романом «50 відтінків сірого», ця кулінарна книга про Кале - одне із посилань такого роду в Сполучених Штатах.
Кале потребує любові, щоб його приготували
Капусту можна готувати як будь-яку іншу капусту, її також можна їсти сирою. У цьому випадку не соромтеся жодної секунди. Капусті потрібна любов і ласки, щоб тендіти. Згадаймо, що на кухні насмішки не вбивають. Потрібно просто взяти листя капусти в руки після видалення ребер, потерти їх між собою якомога ніжніше. Листя темніють і ставатимуть дедалі гнучкішими. Капуста готова до вживання в салаті.
Чому його не існує у Франції
Американка Крістен, яка живе у Франції, віддає все своє серце та енергію, щоб повернути цей забутий овоч до Франції. На даний момент це успішна місія в Парижі та в Іль-де-Франс, де молодій жінці вдалося переконати кількох садівників. Бретонський кооператив, принц де Бретань, також вирощує капусту з листопада по березень. Виробництво досі є конфіденційним і, швидше за все, призначене для Нідерландів та Німеччини, де ця капуста дуже популярна. Але за два роки відкрився ринок Франції.
Дізнайтеся про інші статті про здоров’я, дієту, тенденції та сексуальність у нашому розділі Це життя
Знайдіть статті HuffPost C'est la vie на нашій сторінці у Facebook.