Капуста з Клужу, рецепт Petitchef

З тих пір, як я хотів зробити капусту в Клужі…. Думаю, кращої капусти я ніколи не їв, після мене вона б’є голубці! Це трохи калорійно, що правда, але це варто робити принаймні зараз, коли у нас у бочці квашена капуста, бо якщо настане літо, це погано поєднується із солодкою капустою

капуста

Головна страва

інгредієнти

Підготовка

Етап 1

Спочатку подрібніть капусту і промийте її в холодній воді, а потім відіжміть і поставте затвердівати олією (я поставив приблизно чашку, бо капусти було багато). Якщо ви вважаєте, що це занадто багато, раджу зробити половину суми (м’ясо та капуста).

Додайте до капусти по столовій ложці паприки, чебрецю та перцю і дайте їй трохи розм’якнути, потім зніміть з вогню та почніть готувати м’ясну начинку наступним чином:

2 етап

Добре робити начинку з яловичини та свинини, оскільки це і так важка їжа, і нам потрібно зменшити частину жиру.

Отже, дрібно наріжте цибулю і обсмажте його на декількох ложках олії.

3 етап

Крок 4

У велику миску покладіть шар капусти, а потім шар м’яса. Покладіть на м’ясо кілька ложок томатного соку або бульйону і розподіліть його по всій поверхні.

Ми знову чергуємо шар шару капусти, потім знову м’ясо і, нарешті, капусту!