Капустяні обгортання, кухар російського стилю

також званий Голобзи

інгредієнти

400 г.	Фарш зі свинини
100 г.	Рис, варений
1	Цибуля (цибуля), подрібнена
2 ст	вершкового масла
1 голова	Білокачанна капуста
2 ст	сметана
2 ст	Томатна паста
1 ст	Борошно
1 щіпка	сіль
1 щіпка	перець
1 ст	петрушка
1 ст	кріп
50 г.	вершкового масла
100 г.	олія

підготовка

Потіть подрібнену цибулю на вершковому маслі до золотистого кольору. Змішайте фарш з цибулею і звареним рисом. Приправте перцем і сіллю, приправте за смаком.

Тим часом варимо капусту, як зазвичай, і очищаємо від листя і готуємо їх до начинки.
Добре викладіть начинку на листя, закатайте і закріпіть шпагатом. Тепер готуйте на сковороді в гарячому жирі близько 45 хвилин. Попередньо борошняні голубці.

Потім приготуйте соус із підливи та сметани. Додайте до соусу дрібно зважені трави. Хто не любить сметану, може використовувати томатну пасту.

---