Капустяний салат, маринований у морській солі Геранди - сезонний кошик

солі

Я кілька днів застряг вдома з проблемою коліна (якщо у вас коли-небудь була кіста підколінної кістки і вийшов з неї, скажіть, як? Будь ласка?) І тому, більше не рухаючись, я їжу лише "переважно" овочі ... У мене в холодильнику вся голова білокачанна, і мені не вистачає сміливості натерти все, щоб зробити сиру квашену капусту, але я взяв тангенс і зробив цю салатну капусту, мариновану в Ле Геранде Флер де Сель з Геранди є посеред.

Я вже пояснював вам, що таке fleur de sel у цій публікації про сіль Нуармутьє, цю чисту поверхневу сіль у дрібній плівці, створеній поєднанням вітру та сонця, і яку соляний делікатно збирає з вошем. Ви повинні знати, що солярі з Нуармутьє приїжджають у Геранд на навчання і що вони є конкурентами лише на папері. Вони виконують таку ж чудову роботу, збираючи мистецтво вітру, сонця та моря: Fleur de sel такий чистий, такий природний, такий багатий мінералами. Геранде щойно випустив упаковку з більшою місткістю (тут це маленький мішечок), який сягає аж до 500г. Простіше для мого горщика, який все ще сидить на стільниці біля моєї плити ... досить, в останній момент, завжди посипати трохи моєї підготовки до хрусту, вишуканості та того маленького кристалічного дотику, такого гарного.

ГЕРАНДЕЇ
Морська сіль Геранде, 125 г (3,29 євро), 250 г (від 4,19 до 4,79 євро залежно від упаковки) або 500 г (7,19 євро)