Куркума - Користь для здоров’я - Зміна дієти відповідно до плану - Інструкції та поради
Куркума - користь для здоров'я та використання на кухні
Куркума - "безвихідь" у вашому раціоні!
Якщо ви запитаєте людей на вулиці, чи регулярно вони використовують спецію куркуму на своїй кухні, більшість із них відмовляють або запитують "Що це взагалі?" Однак, якби ви запитали про використання "каррі", кількість позитивних відповідей, безумовно, була б набагато вищою. Згадайте каррівурст або каррі-рис, ці страви відомі кожному хоча б під назвою. Проте більшість не знає, що куркума міститься в сумішах каррі і відповідає за сильний жовтий колір. Як результат, багато людей регулярно їдять куркуму, не усвідомлюючи цього. Однак варто зробити куркуму постійною частиною вашого раціону.
Користь куркуми для здоров’я
Куркума пов’язана з багатьма перевагами для здоров’я, в першу чергу вона використовується для полегшення проблем з травленням, а також загалом проти багатьох захворювань в області шлунково-кишкового тракту. Він також вважається косметичним засобом для шкіри, волосся та зубів. Наприклад, можна змішати зубну пасту з освітлюючим ефектом з кокосовою олією, ксилітом та куркумою.
Правильно застосовуйте куркуму
Активний інгредієнт куркуми, куркумін, може засвоюватися організмом лише дуже погано, оскільки він не розчиняється у воді. Потрапляючи всередину в чистому вигляді, воно було б майже повністю усунене. Кращого засвоєння можна досягти поєднанням з чорним перцем, завдяки чому достатньо щіпки. Крім того, в їжу необхідно додавати жир, оскільки куркума є жиророзчинною. Це збільшує біодоступність.
Чи можете ви передозувати куркуму?
Як пряність може бути дуже важко передозувати куркуму. Це 8-12 г. Ситуація інакша, коли куркума постачається у формі таблеток або капсул. Тут слід бути обережним, щоб не перевищити зазначену дозу 1,2 - 1,8 г.