Капустяний салат з помідорами та огірком

• Порт: 2
• Час: 15 хвилин
• Статус: дуже легко
• ккал: 103
• KH: 8 г.
• E: 3 г.
• Q: 5 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

• 150 г сирої білокачанної капусти
• 150 г огірка
• 8 середніх помідорів черрі
• 50 г салату з ендівії
• ½ середня цибуля/с червона
• 1 ст ложка оливкової олії
• 1 ст ложка яблучного оцту
• 1 стебло кропу свіжого
• 1 щіпка висушеного насіння кмину
• 1 щіпка морської солі (fleur de sel)
• 1 щіпка чорного перцю
• 1 ч. Ложка Xucker Premium (фінський ксиліт)

підготовка

1. Очистіть, помийте та розправте білокачанну капусту • Виріжте плодоніжку і наріжте білокачанну капусту дрібними смужками • Білокачанну капусту та ½ чайної ложки солі покладіть у миску та перемішайте. • Дайте білокачанній капусті постояти близько 30 хвилин, потім процідіть у ситі та помістіть у салатник.
2. Дрібно подрібніть насіння кмину і трохи перцю в ступці • Змішайте насіння кмину, перець і оцет у мисці та додайте до капусти • Вимісіть білокачанну капусту руками і дайте їй просочитися 10 хвилин.
3. Помийте і злийте помідори, огірок і салат • Помідори розкладіть в четвертині • Огірок розріжте навпіл і наріжте скибочками • Очистіть цибулю і наріжте дрібною соломкою • Викладіть листя салату на тарілку, а овочі розкладіть зверху.
4. Додайте олію до білокачанної капусти і перемішайте. • Заправте білокачанну капусту сіллю і ксикером, а також подавайте на тарілку. • Подрібніть кріп і залийте овочі сіллю і перцем.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію

---