Каракатиці корисні для с; ур - Марі Клер
Додати до вибраного Getty Images ®
Каракатиці корисні для низькокалорійних дієт
Регулярне вживання риби та морепродуктів роками визнано дієтологами та дієтологами як здоровий жест для підвищення природних захисних сил організму. З 62 калоріями на 100 грамів каракатиці є улюбленою їжею під час дієти для схуднення. Каракатиця, що характеризується низьким вмістом ліпідів і багатою білками, забезпечує чудову дозу поживних речовин, які живлять м’язову масу, забезпечуючи при цьому дуже мало жиру. Харчова цінність каракатиці буде залежати від того, як її подають на кухні: обсмажену на сковороді на планші або в соусі, розгляньте підрахунок калорійності. Невелике слабке місце каракатиці: неймовірно високий рівень холестерину. Завдяки 175 мг на 100 грам каракатиць, це робить каракатиць найбагатшою на холестерин. Людям з гіперхолестеринемією слід обмежити споживання.
Каракатиці: чемпіон вітаміну В12 та омега-3
Завдяки винятковому рівню вітаміну В12 каракатиці вважаються одним з найкращих продуктів харчування, що забезпечують цей вітамін, необхідний для виробництва еритроцитів та підтримки нервових клітин. Вживання 75 грам каракатиць покриває до 6 разів рекомендовану добову дозу вітаміну В12: достатньо, щоб задовольнити ваші потреби, поєднуючи задоволення від смаку та низький бюджет. У тій же порції каракатиці забезпечують більшу кількість омега-3, ніж інші морепродукти. Омега-3 є незамінними жирними кислотами, які беруть участь у правильному функціонуванні серцево-судинної системи: насправді науково доведено, що ці жирні кислоти значно зменшують ризик смерті від ішемічної хвороби серця. Вони діють на кілька обмінних процесів, зокрема на зниження артеріального тиску, тригліцеридів та запобігають утворенню тромбів.
Незамінні мінеральні солі каракатиць
Завдяки великому запасу різноманітних мінеральних солей споживання каракатиць сприяє великій кількості метаболічних механізмів. Чудові джерела заліза, каракатиці дозволяють організму утворювати більшу кількість еритроцитів і, таким чином, полегшують транспорт кисню. Залізо також допомагає виробляти нові клітини (знаючи, що кожна клітина тіла містить залізо, важливо отримувати достатню кількість заліза щодня). Активатори різних антиоксидантних ферментів, висока доза міді та селену, що містяться в каракатицях, дозволяє посилити втручання цих ферментів у вільні радикали, присутні в їжі. Цей окислювальний стрес, який атакує клітини організму, відповідає за розвиток таких захворювань, як рак, ішемічна хвороба серця та хвороби, спричинені старінням. Регулярне включення каракатиць у меню - хороший спосіб ефективно боротися проти цих вторгнень.
Енергія та антиоксидант завдяки вітамінам каракатиць
Справжній коктейль з вітамінів групи В, каракатиці забезпечують чудову дозу енергії. Відомо, що вітаміни В3 і В6 (на додаток до вітаміну В12) морського походження, що містяться в морепродуктах, підвищують енергію, заблоковану вуглеводами та білками в раціоні. Завдяки своїй прогресивній дії вони також сприяють зміцненню імунної системи та посиленню оксигенації крові. Каракатиці - це також унікальний спосіб забезпечити дозу вітамінів С і Е: ці 2 вітаміни визнані своєю антиоксидантною дією, захищаючи клітинну мембрану від інфекцій та нападів вільних радикалів.