Каракатиці - L Express
Тіло, як кишеня, увінчане щупальцями. Молюски викладають на стіл кухаря, котрий збирається виконати перший порядок рецепту.
Не дивно, що тремтяча біла каракатиця чорніє, коли йдеться про захист. Торговець рибою навчив мене, що можна купувати окремо, за умови замовлення, цю знамениту фарбу, в якій деякі люди готують молюсків. Але поки що я хочу каракатиць лише в крихкості її сумнівної білизни, в витонченості білої шуби. Тому що більше, ніж молоко, більше снігу, коли я думаю про щось біле, я думаю про ці крихкі, ці крихітні, ці невідступні білі китиці, які раптом, завдяки невеликому вітру, чудесно облітають нас і це, здається, віщує весну. Наче бавовняні зірки спустились на землю серед білого дня.
Військові, мабуть, добре відомий фокус виставлення оборони, щоб відволіктися від реального. Звичайно, мова про приманку полягає в тому, що помилковий захист виглядає так само правдиво, як і справжній. І що з цією метою вона може захищати назавжди щось, другорядне, але щось. Що нам є чим пожертвувати, щоб ми вірили в жертву. І навіть коли ми показуємо свої карти, ми все ще в стратегії. Навряд чи ми з цього виходимо. Я одягаю на свій великий обрій блакитний фартух і під струменем води прискіпливо мию каракатиць. Я розважаюсь, наповнюючи їх пальто водою, що є не що інше, як вульгарні мішки, довгасті та жорсткі, але, однак, слід подбати про те, щоб не лопнули. Було б немислимо напхати ніжне, стріле тіло каракатиць, але мішки з їстівною м’якоттю чудово піддаються цьому. Я прибираю стільки, скільки перетворюю прихованого молюска в акваріумі Монако на морепродукти для розміщення.