Карамелізований арахіс або улюблені ярмарки білків-гурманів
- 1 чаша несолоного арахісу
- 1 миска цукру
- 1 миска води
Покладіть арахіс, цукор і воду в каструлю
Варити, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться.
Коли суміш звариться, зніміть з вогню і продовжуйте постійно помішувати. Через деякий час цукровий сироп перетвориться на своєрідний «пісок», який покриє сухофрукти. Після того, як цукор вкрив плоди, поверніть нагрівання.
“Пісок” зріджується і набуде коричневого кольору. Коли варіння та колір підходять, зніміть каструлю з вогню і продовжуйте постійно перемішувати. Повториться те саме явище. Після того, як арахіс добре покритий цукром, він готовий.
Ще одне слово ...
- ... Від Cinquesse: «Щоб перевірити готовність цукру, покладіть краплю в склянку холодної води. Коли крапля потрапляє на дно склянки, і ви можете взяти її між пальцями, сироп маленький (інакше візьміть хороший термометр для смаження) "
- Я зробив вам копію та вставку його рецепту, тому що це дуже добре пояснити, і я зробив все те саме
- Хроно харчування: побалуйте себе перекусом!
- Дякуємо Cinquesse з Forum des Italiens du Monde за його рецепт.
Щоб отримувати нові рецепти безкоштовно, підпишіться:
На вказану електронну адресу буде надіслано посилання для підтвердження. Натисніть на посилання та переконайтеся, що повідомлення не надійшло у вашу папку зі спамом.