Карамельний крем; Канделя

карамельний

  • 15 хв.
  • 103 ккал
  • Шлях
  • 10 чол.

Для карамелі:
20 мл апельсинового соку
15 г порошку канделял сукралози

Для крему:
1 літр молока
6 яєць
15 г порошку канделял сукралози

Для карамелі: У каструлю покладіть апельсиновий сік і порошок сукралози канделяру, а потім зменште на середньому вогні до отримання дуже сиропоподібної консистенції. Влийте в рамкіни і дайте охолонути.

Що стосується вершків і приготування: Доведіть молоко до кипіння в каструлі. У мисці збийте яйця з порошком канделяль-сукралози. Потім залийте суміш гарячим молоком і очистіть піну. Наповніть рамкіни, поставте їх у великий посуд з гарячою водою до половини, потім випікайте протягом 45 хв. Дайте охолонути і зберігайте 1 годину в холодильнику. Подавайте креми після охолодження.

Порада шеф-кухаря: Щоб ароматизувати кремову карамель, ви можете влити в молоко спеції, такі як бадьян або кардамон.

* порівняно з рецептом на основі цукру та нежирних інгредієнтів