Карбід солазиму з мікроводоростями
Селін Делузарче
4 мільярди років, водорості обіцяють світле майбутнє, оскільки їх застосування здається безмежним. Використовується в косметика, їжа, як біопаливо або для зелена хімія, ці рослинні організми мають багато переваг. Існує тисячі видів водоростей, вони ростуть дуже швидко і не конкурують з продовольчими культурами, вони багаті білком і мікроелементами і вловлюють CO2.
Словом, справжнє благо для десятків стартапів та компаній, які захопили цю нішу.
Незабаром ви зможете скуштувати новенький напій із синюватим кольором, який називається Springwave. Його таємниця ? Він містить екстракти спіруліни, водоростей з численними чеснотами, і раптом буде регенеруючим, антиоксидантним і багатим вітамінами А і В. "Ми спочатку розповсюдимо його в мережах добробуту, таких як спа-центри або центри талассотерапії, перед тим, як запустити їх у масовий розподіл", - зазначає Алвін Северіен, один із трьох засновників Algama, стартапа, який заснував компанію Springwave.
І це лише перший проект Algama, який має намір незабаром випустити інші продукти, такі як водорості "Тофу". "Водорості можуть потрапляти в їжу через безліч дверей", - вже слинує Елвін Северієн.
Морські водорості замінюють вершкове масло в булочках або яйця в майонезі: ось нова ставка Рокетти, одного із світових лідерів у виробництві крохмалю. Французька компанія не вагаючись інвестувала десятки мільйонів євро в нову виробничу установу в Лестремі (Па-де-Кале) для розробки нової лінійки Algility, продуктів на основі хлорели (різноманітних мікроводоростей). Борошно, що дозволяє збагатити суп білком, а також освітлити соус або надати бріош м’якості.
Ринок ледве розвивається, але потенціал колосальний, якщо вірити компанії, яка має намір стати лідером у цьому секторі. З потужністю 5000 тонн на рік завод Рокетта буде одним з найбільших у світі.
Зараз існує багато біологічно розкладаються матеріалів, що замінюють пластик (картопля, кукурудза.). Молодий бретонський пагін Альгопак задумався про водорості. "Бурі водорості не потребують добрив або пестицидів, потребують лише дуже мало води і не зазіхають на продовольчі культури", пояснює засновник Ремі Лукас.
В Сен-Мало створено пілотний майданчик, і компанія вже постачає пробки, вивіски або квіткові горщики. Наступний крок: гнучка пластмаса, як у сумках для покупок. "Ми прагнемо отримати оборот у 30 мільйонів євро протягом 5 років", - запевняє бос, який робить 80% своїх продажів за рахунок експорту.
Створена в 1995 році бретонська група Olmix зарекомендувала себе як один із світових лідерів у галузі "блакитної хімії", з товарообігом 60 мільйонів євро, 80% яких експортується. Його спеціальність: харчові добавки для тварин на основі зелених та червоних водоростей. "Наша продукція дозволяє різко зменшити кількість антибіотиків, що використовуються у фермах", запевняє Ерве Балуссон, генеральний директор. Природна альтернатива звичайним методам лікування і без побічних ефектів.
У вересні 2013 року в Плоуенані (Фіністер) було відкрито перший у світі завод з переробки органічних водоростей, проект, в якому Olmix є провідним промисловим партнером. Після тварин Olmix має намір використовувати свої запатентовані молекули в здоров’ї людини. Бос пішов рибалити інвесторів, щоб розробити цю нішу.
Багато критикуваних за свою конкуренцію з харчовими продуктами, біопаливо може знайти нове життя. завдяки водоростям. Це ставка американської компанії Solazyme, створеної в 2003 році в Сан-Франциско. Він використовує бродіння мікроводоростей для виробляти біодизель із розщеплення цукрів із рослинних відходів (цукрової тростини, кукурудзи, соломи)..
"Наше паливо повністю сумісне з існуючими двигунами та стандартами", - запевняє компанія, яка в 2013 році отримала оборот у 39,8 мільйона доларів. Зокрема, у 2011 році вона підписала контракт з ВМС США (ВМС США) на поставку палива та у 2014 році розпочато виробництво паливно-мастильних матеріалів потужністю 100 000 тонн на рік.
Французький стартап Fermentalg, який є піонером у культурі мікроводоростей за допомогою бродіння та фотосинтезу, використовує цю технологію для отримання молекул, які можуть бути використані в широкому діапазоні застосувань: хімії, харчування, косметики, біопалива. "Наш процес забезпечує значний приріст продуктивності, і його легко використовувати", - запевняє П'єр Каллеха, генеральний директор. Fermantalg вже створив кілька промислових партнерських відносин для масел, збагачених омега-3, наприклад. "У майбутньому наші олії на основі водоростей замінять нафтохімічні", запевняє лідер.
Стартап був зареєстрований на фондовій біржі 10 квітня 2014 року та зібрав 40,4 мільйона євро, які будуть використані, зокрема, на будівництво підрозділу промислового розвитку.
Фітосанітарна продукція на основі водоростей Goëmar вже завоювала клієнтів у понад 40 країнах. "Ми спостерігаємо двозначне зростання протягом кількох років", вітає президент компанії Жан-П'єр Принсен. "Наша продукція стимулює рослину до кращого засвоєння добрив та захисту від патогенів" - запевняє він.
"Результати вражаючі, особливо на фруктових деревах, з більшими та ароматнішими плодами", - пишається бос. Зрештою, це дає можливість обмежити або навіть виключити використання хімічних добрив. Розташована в Сен-Мало, Бретань, лабораторія була придбана в березні 2014 року японською компанією Arysta Lifescience, одним із світових лідерів в галузі агрохімікатів.
В даний час технології вилучення вуглецю намагаються з’явитись через низьку прибутковість та потенційні проблеми геологічного зберігання. Замість того, щоб просто закопувати CO2 в результаті діяльності заводів та теплових електростанцій, австралійська новаторська компанія Algae.Tec пропонує використовувати її для стимулювання зростання мікроводоростей, які потім можуть бути використані для виробництва біодизеля. Пілотний проект вугільної електростанції Bayswater в Австралії був створений в 2013 році і, зрештою, повинен забирати 1,3 мільйона тонн CO2 на рік.
Європейський консорціум Algadisk, який об'єднує 12 компаній та дослідницьких організацій, працює над тим же видом технологій.
Американський стартап Aurora Algae сподівається захопити частину величезного ринку харчових добавок омега-3 з морськими водоростями в розмірі 1,8 мільярда доларів. "На даний момент ці харчові добавки в основному виготовляються з риб'ячого жиру, ціна якого з 2002 року зросла втричі і що сприяє перевиробництву", пояснює Пол Брунато, віце-президент компанії. Крім того, водорості, що використовуються природним чином, містять у три рази більше ЕРА (одна з омега-3 жирних кислот).
Aurora, яка веде передові дискусії з клієнтами в галузі фармацевтики та харчування, вже зібрала 101,7 мільйона доларів і планує також перейти на білкові дієтичні добавки.
Лінія по догляду за шкірою Algenist була випущена в 2011 році американською компанією Solazyme. Його відновлюючі креми та олії містять запатентовані активні інгредієнти з водоростей. "Олія мікроводоростей підтримує зволоження шкіри в п'ять разів довше, ніж необроблена", - заявляє бренд, який також оголошує різке поліпшення еластичності шкіри та регенерації клітин. Продається у Франції та виключно в Sephora, лінія вже включає 25 товарів.
Для Solazyme косметика, безумовно, набагато менша, ніж біопаливо, але рентабельність якої значно вища. У 2013 році продажі зросли на 21% до 19,9 мільйона доларів, і бренд щойно був запущений у Китаї.