Карнавал - свобода дурнів і традицій; Обід
Світ перевернутий на карнавалі, бо дурні беруть на себе скіпетр, особливо в карнавальних твердинях в Рейнляндії та Майнці. Вони штурмують ратуші, виступають із рукотворними промовами та вечірують у костюмах та масках на вулицях. Але що взагалі таке карнавал? Що святкують? А що там їсти?
Карнавал, Марді Гра або Фасне
Те, що в Рейнляндії називають Карнавалом або Фастеловенд, те, що баварці називають Фашинг, Рейнланд-Пфальц Фастнахт, а жителі Баден-Вюртемберга - Фаснетом. Походження цих назв різне, але в принципі всі вони означають одне і те ж. Карнавал, ймовірно, походить від латинського carnelevale, що означає щось на зразок забирання м’яса. Фастнахт відноситься до останньої ночі перед початком Великого посту, а Фашинг походить від середньонімецького слова vaschang і стосується подачі пісного напою.
Кожен отримує жир у брудний четвер
Їжа та пиття відігравали важливу роль у так званому п’ятому сезоні з часів Середньовіччя. Оскільки Карнавал - останній фестиваль, перед яким лише рідкісні страви в меню впродовж 40 днів.
Тому Карнавал запропонував ще одну можливість насолодитися м’ясом та іншими смаколиками, вживати алкоголь та танцювати, особливо в католицьких районах - до початку мізерного періоду посту. Такі позначення, як жирний четвер, свідчать про те, що в ці дні було багато жирної їжі. Бо раніше четвер у Карнавал був останнім днем, коли дозволявся забій.
Щоб розумно використати жир, його використовували для приготування пончиків та інших смаколиків. Але було також рясної їжі, бо швидкопсувні продукти повинні були зникнути з комор вчасно для великого посту. Тоді м’ясо, яйця та хлібобулочні вироби були табу на 40 днів. Тож не дивно, що люди хотіли знову правильно харчуватися.
Походження карнавалу
Наші сучасні традиції мають релігійне походження, і карнавал також хронологічно безпосередньо пов’язаний з Великоднем. Великдень завжди відзначається в неділю після першого повного місяця навесні. Оскільки Великий піст триває 40 днів, але неділі не виключаються, Великий піст починається рівно за 46 днів до Великодня - у Попільну середу.
Але традиція проганяти зиму масками або гучним лясканням, безумовно, датується ще більш раннім часом. Це неможливо довести джерелами, але існують припущення, що римляни або кельти також святкували подібні свята. Тому що особливо карнавал у Баварії чи в альпійському регіоні набагато давніший. Чудовиська в масках і кошлаті істоти можуть там злитися і повинні прогнати зиму і покликати весну.
Рейнський карнавал або Марді Гра в Майнці мають подальші корені, оскільки окрім усіх видів маскувань, охоронці у формі також є частиною п’ятого сезону в цих регіонах. Хоча в Майнці французи були викрадені Французькою революцією не пізніше, у Рейнляндії це були пруси. Тому що карнавал завжди пропонував дурню свободу. Баланс сил був змінений, і критика була прямо виражена.
Стримана свобода дурня
Свобода цього дурня існує з середньовіччя. Але в 19 столітті буржуазія приборкала розпусту і впорядковано керувала дикими подіями. Виникли карнавальні товариства, а тверді структури замінили нестримну анархію.
На Карнавалі співвідношення сил все ще перевернуте. Анархія поступилася місцем суворому набору правил, але навіть сьогодні дурні штурмують ратуші Вайберфастнахта і символічно переймають владу на найближчі кілька днів.
До речі, карнавал не обмежується шестиденним вуличним карнавалом. Вже з 11.11. розпочинає новий сеанс карнавалу. Хоча в Адвенті та Різдві мало свят карнавалів, сесійний карнавал зазвичай починається 6 січня. У великих залах Джекени святкують кеп-зустрічі рукотворними промовами та музикою - і часто обов’язковим чоловічим балетом. Ельферрат пильно стежить за подіями в Рейнляндії, роздає медалі та розігріває глядачів.
Жінки при владі - хоча б на добу
Переважаючий баланс сил хотів змінити деякі жінки в 1824 році - принаймні на день. Традиція, що жінки беруть скіпетр у четвер перед Масляним понеділком, ймовірно, сягає часів Середньовіччя. Але все ж карнавал до того часу був суто чоловічою справою. Тому бонські жінки безцеремонно заснували власний жіночий комітет. Вайберфастнахт народився і з тих пір був відправною точкою для вуличного карнавалу. До речі, зв’язки були розірвані лише з 1945 року.
Однак слід мимохідь згадати, що жінкам у традиційних карнавальних клубах до цього дня мало що сказати - щонайбільше як іскри марі. Однак так було лише з часів націонал-соціалізму. Бо також Функенмаріхен колись грали чоловіки.
Маски та маскування - і сліди сатири
Хіба це не чудово, якщо ви зіграєте іншу роль і нестримно маскуєтесь як фламінго чи хмарочос? Маски та маскування - це така ж частина Карнавалу, як і традиційні паради Марді Гра, які варіюються від вигадливих до надзвичайно політичних. Парад Дюссельдорфської троянди в понеділок, зокрема, націлений на поточні світові справи щороку - сатирично та творчо.
Дурні з дурним криком святкують проїжджаючі фургони. У Дюссельдорфі це Хелау, а в Кельні Кель Алааф. Дощить верблюд, багато солодощів або букетів, а також невеликі букети квітів. І, звичайно, ви можете ним скористатися і спорожнити склянку-другу.
З півкранів, пончиків та традиційних напоїв
У кулінарному плані Карнавал жирний, ситний і солодкий. На додаток до пончиків, на стіл традиційно подають потрохи або равликів. У Кельні ресторатори подають традиційні страви, такі як Himmel un Äad та Halver Hahn, що є зовсім не вражаюче простим сирним рулетом.
І звичайно ж, насолоджуються алкогольними напоями: у Кельні є Kölsch, легке пиво верхнього бродіння, яке подають у так званих барах. У Дюссельдорфі дурні і в Майнці також люблять пити вино.
У Попільну середу традиційна рибна їжа забезпечує правильний запас поживних речовин після великих днів. Якщо ви хочете відсвяткувати Карнавал, вам слід затримати свої дієтичні плани з огляду на багату дієту. Тому що це не тільки верблюди, а й багато калорій. Але подальший піст, нарешті, пропонує достатньо можливостей для зречення.
Карнавал в іншому місці
Карнавал - це далеко не просто рейнська традиція. В інших місцях також проводять урочистості. Особливо популярні святкування в Південній Америці. Найвідоміший - Карнавал у Ріо: Кульмінацією є парад шкіл самби у чудових костюмах.
Венеція також відома своїми елегантними та пишними карнавальними костюмами, які цілком відповідають традиціям комедії дель Арте. І в Новому Орлеані теж люди святкують: великий парад Марді Гра дуже популярний щороку.
На півдні Німеччини, Австрії та Швейцарії карнавальна традиція також суттєво відрізняється від ренської традиції. Алеманський Фаснет є більш древнім і архаїчним. Основна увага приділяється вигнанню зими через маски та шум. Базельський карнавал, який починається в понеділок після Попільної середи о четвертій ранку з ранкової витівки, випадає з строю. Барабанщики та флейтисти, так званий Гуггенмусік, безпомилково пересуваються темними темними вулицями Базеля.
Все закінчено в Попільну середу
На німецькому карнавалі веселощі закінчуються в Попільну середу. Розпуста закінчується і починається Великий піст. У багатьох місцях карнавал похований образно. У Кельні спалюють вульгар у вигляді солом'яної ляльки, а в Дюссельдорфі - Гоппевіц. Але наступного року він буде 11.11. Знову живим вистрибніть з гірчичного горщика, виголосіть промову та розпочніть новий карнавальний сеанс. Гелау та Алааф!