Карпаччо з лосося з маринадом калорій та основною харчовою інформацією
> Харчова інформація
карпаччо є кулінарним приготуванням, типовим для італійської кухні, виготовленим із сирої яловичини, нарізаної дуже тонкими скибочками, традиційно приправленої краплинкою оливкової олії, лимонного соку, солі, перцю та посипаних (або ні) чіпсів parmigiano reggiano (пармезан) або пекорино. Його також можна прикрасити кедровими горішками та листям руколи (рукола італійською).
Вміст підлягає ліцензії CC-BY-SA. Джерело: стаття у Вікіпедії Карпаччо французькою мовою (автори)
Інформація про харчові речовини (включаючи калорії), вказана нижче, стосується 100 г матеріалу.
Карпаччо з лосося з маринадом
| Енергетична цінність (кКал) | 217 |
| Білки (г) | 18.3 |
| Вуглеводи (г) | 0,22 |
| Жир (г) | 15.8 |
| Вода (г) | 64.3 |
| Крохмаль (г) | 0,02 |
| Волокна (г) | 0,26 |
| Зола (г) | 1,67 |
| Дані з бази даних Ciqual під редакцією ANSES | |
Також доступна інша харчова інформація: мінерали