КАРТОПЕЛЬНИЙ САЛАТ - Рецепти та дієти

Картопляний салат I

інгредієнти

  • 500-700 г картоплі,
  • 3 столові ложки олії,
  • 2 столові ложки лимонного соку або столова ложка оцту,
  • столова ложка води,
  • чайна ложка з дрібкою солі,
  • цибуля середнього розміру,
  • більший салат.

Спосіб приготування

Нарізану тонкими скибочками цибулю кладуть у миску і змішують з олією, сіллю, лимонним соком або оцтом та водою. Соус пом’якшує цибулю і швидко їх зменшує. Хто хоче гострішого, може додати 1-2 зубчики часнику або щіпку перцю.

картопельний

Картопля середнього розміру, добре промита, очищена від шкірки, очищена гарячою. Після того, як все було очищено, нарізати скибочками товщиною 1/2 см і один раз перевернути в соусі; перемішайте злегка виделкою, перевертаючи, щоб не розчавити.

Гаряча картопля соус рівномірно поглине, надаючи їм гарного смаку та ніжності, навіть коли вони охолонуть. Якщо залишити його остигати, картопля стане липким і, змішавшись із соусом, більше не буде його вбирати. Салат, добре промитий і злитий водою, нарізаний великими скибочками і змішаний з картоплею, за столом, прямо на тарілці, інакше сіль і олія в соусі пом’якшать його, і він отримає неприємний вигляд.

Те саме робиться з іншими сирими овочами, такими як помідори, перець, огірки, які можна асоціювати з картопляним салатом. Всі додаються під час подачі, інакше вони розм’якнуть і залишать багато води. Цей салат подається зі смаженою свининою, бараниною, бараном, смаженими ковбасками, фрикадельками тощо. Його можна подати як першу страву та як гарнір.

Картопляний салат II

інгредієнти

• 500 г картоплі, 2 кислі огірки, 5 яєць, 4-5 столових ложок олії, 2 цибулини, пончик, лимонний сік, сіль, можливо кілька оливок.

Спосіб приготування

• Картоплю відварити в підсоленій воді; після закипання почистити і нарізати кубиками. Дайте охолонути. За цей час зварити 4 яйця, зварені круто, і очистити їх. З двох відварених жовтків і одного сирого, олії, солі та лимонного соку приготуйте майонез.