Картопля, калорії

Форум

Я б сказав, що якщо у вас є такі конкретні запитання, найкраще зв’язатися з виробником, оскільки лише вони точно знають, які інгредієнти використовувались у складі

додано картоплі

Якщо інгредієнти двох готових страв однакові, це не означає, що їх кількість однакова.

Блюдо з 80 грамами картоплі та 20 грамами жиру має значно більше калорій, ніж блюдо з 90 грамами картоплі та 10 грамами жиру - хоча інгредієнти однакові.

> Але зараз я не розумію, чому саме останній
> Блюдо, що має менше жиру, ніж перше, але все ж більше
> Має калорії.

Тому що жодна страва ЕКСКЛЮЗИВНО не готується з жиру та картоплі.

Як ти маєш на увазі?
У мене також є списки інгредієнтів для цих страв:

1. Rösti, 500г/кг, Hero, schweiz.hero.ch/ger/page_148.html
Інгредієнти: картопля, овоч. Олія, приправи, кухонна сіль, антиоксиданти (E300 = аскорбінова кислота, E330 = лимонна кислота, E304 = аскорбілпальмітат). Харчові цінності/100 г для непідготовленого продукту: 100 ккал, 2 г білка, 14 г вуглеводів, 4 г жиру.
Я думаю, що такий посуд називають мокрим; Відповідно до упаковки, підготовку слід проводити без масла.
2. Картопляні клинки, (попередньо відварена картопля) 400 г Pkg, Popp www.popp-feinkost.de
Інгредієнти: картопля, овоч. Олія, кухонна сіль. Харчові цінності/100г: 108 ккал, 2г білка, 18г вуглеводів, 3г жиру.
3. Смажена картопля, 450г/кг. Маккейн, www.mccain.de, Склад: картопля, олія.
Харчові цінності/100 г: 127 ккал, 2 г білка, 21,9 г вуглеводів, 3,5 г жиру.
Тільки на веб-сайті Маккейна включена інформація про харчові продукти; На жаль, не з двома іншими виробниками (для яких я використовував лише інформацію про упаковку).

На мій погляд, висока калорійність смаженої картоплі не може походити лише на вуглеводи.

> У мене також є списки інгредієнтів для цих страв:

там написано, які інгредієнти в ньому. Але там не сказано, яка кількість якого інгредієнта в ньому знаходиться.

> 1. Rösti, 500г/кг, Герой, (.)
> Інгредієнти: картопля, овоч. Олія, приправи, кухонна сіль,

Скільки картоплі і скільки олії?

> 2. Картопляні клинки, (попередньо зварена картопля) 400г/кг, Попп (.)
> Інгредієнти: картопля, овоч. Олія, кухонна сіль.

Скільки картоплі і скільки олії?

> 3. Смажена картопля, пачка 450г. Маккейн (.)
> Інгредієнти: картопля, олія.

Скільки картоплі і скільки олії?

. але чи не повинні грами, дані для жиру, давати інформацію про те, скільки олії буде додано до картоплі? Без олії картопля має лише близько 0,1 г жиру.

>. але грамова специфікація жиру не повинна містити інформацію
> вкажіть, скільки олії буде додано до картоплі?

Ні, не обов'язково. Чому це так важливо, ЧОМУ деякі страви мають такий високий відсоток KH?

> Лін писала:
>
>>. але грамова специфікація жиру не повинна містити інформацію
>> вкажіть, скільки олії буде додано до картоплі?
>
> Ні, не обов'язково.
а чому ні?
Чи можете ви тоді взагалі покладатися на харчову інформацію від виробників?

Чому це так важливо, ЧОМУ
> будь-які страви мають таку високу частку KH?

Мова йшла не лише про вміст вуглеводів. Спочатку я лише думав, що якби калорії не надходили з жиру (див. Харчову інформацію), вони мали б надходити з більш високим вмістом вуглеводів, який у смаженої картоплі відповідно до харчової інформації. Однак у цьому випадку (зі смаженою картоплею) високий вміст калорій неможливо математично пояснити вмістом вуглеводів.

Але якщо ви говорите, що інформація про жир не обов’язково говорить про те, скільки олії додано, це інше.

> Потім ви можете звернутися до харчової інформації від виробників
> залишити взагалі?

> Лін писала:
>
>> Чи можете ви тоді звернутися до поживної інформації з
> Виробники
>> залишити взагалі?
>
> Так.

>>. але грамова специфікація жиру не повинна містити інформацію
>> вкажіть, скільки олії буде додано до картоплі?
>
> Ні, не обов'язково.

Як ти це мав на увазі?
Я маю на увазі, ви вже можете собі уявити, що це стосується різних продуктів (що інформація може бути не зовсім правильною). Але як ви все ще можете говорити про те, що ви можете покладатися на таку інформацію про виробника?

> Я маю на увазі, ви вже можете це робити за допомогою різних продуктів
> подумайте (що інформація може бути не зовсім правильною).

> Але як тоді все-таки можна говорити про себе
> можна покладатися на таку інформацію про виробника?

Усі виробники знають, який інгредієнт вони вкладають, скільки чого в свою страву. Усі виробники використовують федеральний харчовий ключ для розрахунку харчових цінностей. Це таблиця продуктів з усіма харчовими цінностями для кожного інгредієнта.

Також майте на увазі, що це все приблизні значення. Якщо в продукті йдеться про 125 ккал/100 грамів, цілком можливо, що цей продукт також має 100 або 150 ккал/100 грам.

Не зациклюйтесь на 30 калорій більше або менше.

> Усі виробники знають, який інгредієнт вони використовують і скільки
> покладіть свою страву. Всі виробники використовують для
> Розрахунок харчових цінностей за допомогою федерального харчового ключа.
> є харчовим столом з усіма харчовими цінностями
> окремі інгредієнти.
>
> Пам'ятайте, що це все приблизні значення. Коли ввімкнено
> 125 ккал/100 грамів на їжу, безумовно, того варте
> можливо, що ця їжа також у 100 разів і навіть більше
> 150 ккал/100 грам.
>
> Гаразд, зрозуміло, що натуральні продукти зазнають коливань. Хіба це не так, що виробники мають певний простір для своєї харчової інформації? Я маю на увазі, що це не може бути, що виробник z. Б. вирішує засновувати свій харчовий аналіз на картоплі, яку він переробляє, має 70 ккал/100 г, тоді як інший виробник вирішує розрахувати свою картоплю на рівні 85 ккал/100 г. Отже, якщо ці два мають однакову кількість v. додайте ті самі інгредієнти, у останніх вміст калорій все одно повинен бути вищим, так?
>

Але мене також дуже цікавить, як ви мали на увазі, що вага, вказана в грамах жиру, НЕ ОБОВ'ЯЗКОВО надає інформацію про те, скільки олії було додано до картоплі.

> Але мене також дуже цікавить, як ви це мали на увазі
> що грамова специфікація жиру НЕ ПОТРІБНА
> про те, скільки олії додається до картоплі
> було.

Тому що ви не уявляєте, яку олію взяли і скільки олії взяли.

Добре, дякую за вашу інформацію .

Чи правда взагалі, що виробник може вказати лише приблизне значення змінної готової продукції для використовуваної сировини, такої як картопля, овочі тощо? Федеральний харчовий ключ використовується для розрахунку харчових цінностей. Як харчові цінності викладені в цій таблиці і як виробники повинні їх використовувати? Чи так харчові цінності картоплі чи овочів даються з фіксованою величиною, яку ПОВИНЕН використовувати виробник? Або це, наприклад, там написано "70-90ккал/100г", і виробники можуть вибрати, вказати вони 70, 85 або 90ккал?

> Чи це правда, що виробник може вибрати?
> змінна кінцева продукція в перерахунку на використовувану сировину
> як картопля, овочі тощо лише приблизне значення
> вкажіть?

> Для розрахунку харчових цінностей,
> Використовується федеральний харчовий ключ. Як вони
> Харчові цінності, зазначені в цій таблиці, і як вони повинні
> Виробник, яким вони користуються? Чи це таке, що харчові цінності
> Картопля або овочі даються з фіксованою вартістю

> Або це, наприклад,.
> "70-90ккал/100г" є, і виробники вибирають
> Ви можете вказати 70, 85 або 90 ккал?

> Чи не вірогідніше, що всі сорти з'являються лише у відомих
> Категорії (воскові, переважно воскові та борошняні)
> і ця категорія тоді має таку в BLS
> Застосовується фіксоване значення для всіх приписаних йому видів?

Чи дані BLS насправді беруться за 1: 1 для таблиці калорій? Або окремі значення різних сортів v. той самий овоч, фрукти тощо розраховується середнє значення перед введенням його на цьому веб-сайті?

Чи є значення в таблиці калькулятора жиру середнім для всіх трьох категорій картоплі з BLS чи воно стосується лише воскової картоплі? Я припускаю, що це з воскової картоплі, якщо виробники вже дотримуються BLS. чи? Оскільки на коробці з 2 заздалегідь приготовленими гігантською картоплею для печеної картоплі, запеченою картоплею (яка зазвичай є борошняною картоплею) без будь-яких інших інгредієнтів, крім солі, вони давали 90 ккал/100 г.

Чому терміни "варена картопля" та "неочищена картопля" ("вареної картоплі" буде достатньо) у таблиці? Це насправді так, що такі позначення є в ТБМ?

Останні коментарі

SlimJo
Понеділок, 30 листопада 2020 р., О 15:24
Дякую, Стефі, це дуже корисно! Це хороша новина, я очікував набагато більше калорій!:) [Продовжити читання →]

Fettrechner.de
Понеділок, 30 листопада 2020 р., О 10:27 ранку
Привіт SlimJo. ми також включили каштани з порцією 200 г (тобто "звичайний" пакет смажених каштанів). Це майже 500 ккал:. [Продовжити читання →]

Fettrechner.de
Понеділок, 30 листопада 2020 р., О 10:25
Привіт SlimJo. ми також включили каштани з порцією 200 г (тобто "звичайний" пакет смажених каштанів). Це майже 500 ккал:. [Продовжити читання →]

Fettrechner.de
Понеділок, 30 листопада 2020 р., О 10:12 ранку
Привіт SlimJo, білковий хліб знаходиться посередині з 247 ккал на 100 г. Ми включили його до списку порівняння. LG Steffi [докладніше]

Fettrechner.de
Понеділок, 30 листопада 2020 р., О 10:07 ранку
Привіт, SlimJo, інформація стосується звичайного розміру порції. LG Steffi [докладніше]

Зміст сторінки

Плани вправ та схуднення

Калькулятор калорій для схуднення

  • Період схуднення
  • Індекс маси тіла - калькулятор ІМТ
  • ІМТ для ампутацій
  • Поперек до стегна - калькулятор WHR
  • Waist To Height - калькулятор WHtR
  • Калькулятор збільшення ваги
  • Відсоток жиру в організмі
  • Значення Р
  • Ідеальна вага
  • Нормальна вага
  • Нормальна вага за Крефом
  • Швидкість базального метаболізму
  • Навчальний калькулятор
  • ккал в кг
  • ккал в кДж
  • кДж на ккал
  • Дефіцит калорій
  • Річний калькулятор калорій

Похвала, критика, побажання та запитання до жирного калькулятора

Будь ласка, повідомте нам, чи зможемо ми щось покращити, або якщо ви чогось пропустили. Якщо ви не можете знайти їжу, ви можете повідомити про це на сторінці зниклої їжі.