Картопля на грилі із зеленою квасолею та рецептом фета; добре
дитяча гра, ідеально підходить для газового гриля
Інгредієнти:
- 500 г зеленої квасолі
- 1 щіпка солі
- 1 кг картоплі (маленький, восковий)
- 6 ст. Ложки оливкової олії
- 1 щіпка перцю (з млина)
- 200 г сиру фета
- 1 болгарський перець (червоний)
- 2 чайні ложки песто-верде
- 3 ст. Ложки білого винного оцту
- 1 щіпка цукру
- 3 стебла петрушки
Робочі години:
Час приготування приблизно 25 хв.
Час приготування приблизно 30 хв.
Підготовка:
Квасоля помити, очистити і попередньо варити в підсоленій воді приблизно 5 хвилин, потім злити і дати охолонути. Картоплю промити, чверть шкіркою, квасолю навпіл. Змішайте обидва з 3 столовими ложками оливкової олії, сіллю і перцем, помістіть у змащений жиром деко для гриля та смажте на грилі на повільному повільному вогні приблизно 25 хвилин, закривши кілька разів.
Грубо подрібніть сир фета і додайте до овочів приблизно за 5 хвилин до закінчення часу варіння. Помийте і очистіть перець і наріжте дуже дрібними кубиками. Змішайте песто з рештою оливковою олією (3 столові ложки), оцтом і приправте сіллю, перцем і щіпкою цукру, розмішайте нарізану кубиками паприку.
Вимити петрушку, струсити насухо і грубо зірвати. Полийте овочі, приготовані на грилі, вінегретом і подавайте, прикрасивши петрушкою.