Картопля попереднього дня корисна для здоров’я. Живіть краще
Оновлено 31.08.20 о 12:18 вечора
Холодні чи розігріті - картопля та макарони напередодні позитивно впливають на флору кишечника та рівень цукру в крові, а також можуть допомогти вам схуднути. Дізнатися, як це працює, ви можете тут.
Відео 06:56 хв. | 03.03.20, 18:45 | hr телебачення
перейти на відео hr-fernsehen.de Відео, які плавлять жир у тілі [перейдіть на сторінку відео hr-fernsehen.de]
Коли крохмалисті продукти, такі як картопля, макарони або рис, охолоджуються після варіння, близько десяти відсотків крохмалю, який вони містять, стає неперетравлюваним і, отже, більше не може доставляти калорій. Це також стосується, якщо охолоджена їжа перегрівається.
Крохмаль кристалізується
Коли картопля та Ко охолоджуються, частина крохмалю кристалізується через переміщення молекул. Цей так званий «стійкий крохмаль» не може розщеплюватися власними ферментами організму в тонкому кишечнику і таким чином стає своєрідною харчовою клітковиною. Так ви довше будете ситими, що може допомогти вам схуднути.
Це за дієтою sirtfood Тож співачка Адель схудла на 45 кілограмів
У товстій кишці неперетравлюваний крохмаль сприяє здоровій флорі кишечника та допомагає запобігти запаленню. Звідти він також може мати регулюючий вплив на рівень цукру в крові і, таким чином, запобігати діабету. Дослідники Центру Гельмгольца в Мюнхені виявили, що певний тип бактерій в кишечнику отримує користь від стійкого крохмалю. І за їх допомогою утворюються молекули, які відіграють важливу роль у метаболізмі жирів людини.
Дванадцять годин
Для того, щоб досягти всіх цих позитивних ефектів від охолодженої картоплі, макаронних виробів та інших продуктів, вам потрібно дати їм до дванадцяти годин. Тільки тоді кристалізація повністю завершується і утворюється стійкий крохмаль.
Остерігайтеся прихованих відгодованих продуктів. Таким чином ви піддаєте неприємні відгодовувальні речовини в їжі
Трансляція: hr1 вранці, 31 серпня 2020 р., 9:00 - 12:00