Картопля - вітамінний ящик
Картопля належить до сімейства пасльонових і спочатку походить з Анд в Південній Америці. Асортимент сортів розширюється від більш ранніх до пізніших, а також від воскових до борошняних страв, через різні спеціальні картоплі фрі або хрусткої картоплі, до сортів для виробництва крохмалю тощо. Це дуже різноманітна, адаптована рослина, яка може рости в різному кліматі та на різних ґрунтах.
При успішному вирощуванні можна досягти значно вищих урожаїв, ніж із зерном, завдяки чому картоплю набагато легше обробляти (без лущення, подрібнення тощо), і при правильному зберіганні вона все ще доступна цілий рік. Тому картопля тріумфально просунулась уперед від свого початкового ареалу розповсюдження в Південній Америці, і зараз вона є однією з найважливіших основних продуктів харчування у всьому світі і продовжує зростати у вазі.
Однак в Європі останнім часом вона втрачає значення, оскільки помилково вважається нудною і відгодованою. Тому ми хотіли б представити вам кілька цікавих подробиць про картоплю:
→ Картопля здорова
Картопля складається приблизно на 78% з води і містить всього 0,1% жиру. Вони містять лише 70 калорій на 100 г. Це значно менше половини калорій пасти. У той же час картопля особливо стійко наповнюється. Згідно з дослідженням, вони тримають вас ситими більше ніж утричі довше білого хліба, більш ніж удвічі довше макаронних виробів або рису і навіть майже вдвічі довше цільнозернових хлібців або макаронних виробів із такою ж збільшеною кількістю калорій.
Чого багато хто не знає: картопля - це справжні вітамінні бомби! Вони містять вітаміни А1, В1, В2, В3, В5, В6, С, Е та фолієву кислоту. Наприклад, картопля містить близько 17 мг вітаміну С на 100 г, що становить приблизно третину вмісту лимонів! Тож, можливо, наступного разу, коли ви застудитесь, ви з’їсте жменю вареної картоплі замість того, щоб заварити гарячий лимон?
Картопля також містить багато різних мінералів, наприклад, калій, магній, кальцій та залізо. Вони, наприклад, мають елементарне значення для наших кісток, нервової системи або м’язів. Наприклад, картопля містить 20 мг магнію на 100 г, що відповідає приблизно 75% вмісту магнію в бананах. Наступного разу, коли у вас виникнуть судоми в м’язах, ви можете віддати перевагу парі картоплі кварк?
Картопля містить природні кольорові пігменти. Каротиноїди призводять до того, що м’ясо картоплі жовтіє. Кольорові різновиди (червоношкірі, червоні або сині м’якоті) також містять антоціани. Ці дві групи речовин мають антиоксидантну дію і, таким чином, борються з так званими вільними радикалами, які, як вважають, відіграють певну роль у розвитку раку.
Крім того, картопля містить близько 2% білка та клітковини кожен. Білок, який він містить, складається з багатьох незамінних амінокислот, які є життєво важливими для життя, і тому має дуже високу якість. Харчові волокна необхідні для здорової роботи кишечника, і три бульби середнього розміру вже містять близько 20% від рекомендованого мінімального щоденного споживання.
Загалом, можна сказати, що картопля є низькокалорійною, ситною, багатою вітамінами та мінералами і особливо підходить для свідомої дієти - справді чудовий бульба!
→ Картопля різноманітна
Картопля не тільки здоровий, але і надзвичайно різноманітний. Їх завжди можна обробити у нових варіаціях, різноманітність рецептів надзвичайна, а також існують відмінності у смаці та зовнішньому вигляді різних сортів. Будь то варена картопля, смажена картопля, запіканки, суфле, пюре, салат, запіканка, картопля фрі, деруни, суп, запечена картопля, смажена картопля тощо - гарантовано не нудьгуватиме!
Отже, картопля загалом здорова і різноманітна. Але не купуйте будь-яку картоплю, купіть у нас найкращу картоплю в регіоні. Завдяки найкращим дбайливим та професійним методам вирощування та зберігання, ми можемо запропонувати вам картоплю власного вирощування та чудової якості протягом усього року за низькими цінами.