Картопля, запечена з напівзвареною фуа-гра - Гріх обжерливості
Запечена картопля з напівзвареним фуа-гра
Наближаються канікули! Припустимо, вони пройшли, припустимо, у вас залишилося трохи теріну з фуа-гра, припустимо, ви не хочете їсти його класичним способом на тості, тоді цей рецепт для вас, особливо якщо ви шукаєте простоту виконання та результат, ой як приємно на смак. Чи можна сказати, що це рецепт? Це так просто! Для мене все - рецепт того, що потрапляє на тарілку, коли це добре!;-)
Запечена картопля з напівзвареним фуа-гра
Інгредієнти для 4 осіб:
4 картоплини
4 скибочки напівготовного фуа-гра
Цибуля-цибуля
Сіль крупна
Вершкове масло
Свіжі вершки
Сіль і перець
Помийте неочищену картоплю і варіть її в духовці при 200 ° в польовій сукні 3/4 до 1 години залежно від розміру картоплі, у формі для випікання, на дно якої ви поклали шар крупної солі. Перевірте готовність, наколовши картоплю ножем, якщо лезо легко вкопується, картопля готується.
Дістати картоплю з духовки і вирізати капелюх. Видовбайте картоплю ложкою, залишивши 1/2 см м’якоті.
Зібрану м’якоть подрібніть вершковим маслом і трохи крему, солі, перцю та подрібненої цибулі. Добре перемішати. Ви повинні отримати вершкову суміш.
Розподіліть пюре в картоплі і покладіть скибочку фуа-гра з кількома зернами грубої солі і перцю.
Для вас відкриті дві можливості:
Покладіть кришку назад на картоплю і насолоджуйтесь негайно або поставте кришку назад на картоплю та в духовку 3-4 хвилини при 200 °, щоб фуа-гра трохи розтанув.
Насолоджуйтесь, не чекаючи.
Ви бачите на фотографіях 2 можливості.
Треба сказати, що мені подобаються два рішення, і чоловік віддає перевагу фуа-гра, повернутий у духовку. Це правда, що печінка набагато ніжніша, вона дуже добре поєднується із заторкою.
Інша можливість, якщо у вас залишився фуа-гра, - це приготувати картоплю в польовій сукні, нарізати їх скибочками і покласти на них шматочок фуа-гра, ось кілька закусок до аперитиву.!
Для пошуку рецептів за інгредієнтами натисніть ТУТ, щоб отримати повний список тегів внизу публікації (хмара тегів у лівій колонці зменшена до 30 найбільш часто використовуваних тегів). Ви також маєте в кінці кожного допису перед коментарями теги, пов’язані з рецептом дня.
Тексти та фотографії цього блогу захищені французьким та міжнародним законодавством про авторське право та інтелектуальну власність. Відтворення заборонено без дозволу автора. Будь-яка юридична або фізична особа, яка порушує ці права, підлягає переслідуванню.