Картопляне борошно замість звичайного борошна (харчування, випічка, варіння та випікання)
Привіт, я випікаю лимонний пиріг, а замість звичайного я використовував картопляне борошно. Це погано? Тоді на смак гірше?
4 відповіді
У пшеничному борошні є глютен (клейкий білок), який необхідний для формування так званої структури тіста. І це гарантує, що пиріг не руйнується і що бульбашки газу розпушувача "тримаються".
Результат з картопляним борошном повинен бути приблизно «грудочкою» зі смаком лимона, який пилиться при вкусі - якщо ви взагалі отримаєте випечену масу сухою.
Ненормально, це може бути просто смаком картоплі, але це не обов’язково. Але це гарна ідея:)
Можливо, це щось.
подібні запитання
Я хочу приготувати млинці, але маю лише сухарі. Чи можна використовувати сухарі замість звичайного борошна? І смакує?
У мене закінчилось пшеничне борошно, але я дуже хотів зробити вафлі, тому замість справжнього борошна використовував картопляне борошно та мелений мигдаль. Вафлі погані:) яка ваша думка? На картопляному борошні чи на мигдалі? А може, ще щось?
heyhey ^^ Я хотів спекти сьогодні, і мені потрібно борошно . і я із задоволенням заходжу на кухню і бачу 2 контейнери. одна з них - картопляне борошно, а інша - нормальна. На жаль, я не знаю, хто з них правильний .: DD - це "біліше" звичайне борошно, або воно більш жовтувате?
Я знаю, що питання вже є, але відповіді якимось дивними . є деякі, хто каже, що біле - це звичайне борошно, інші кажуть, що біле - це картопляне борошно: /
терміново потрібна ваша допомога.:)
Привіт. Я хотів би спекти кілька коржів завтра, і, за рецептом, мені потрібно 300 г борошна типу 550.
Де ви можете купити це у звичайній торгівлі? Я ніколи цього не бачив на полицях, наскільки мені відомо. а що станеться, якщо я замість цього застосую звичайне борошно? це було б погано? Я живу в Гамбурзі, тому магазин також повинен бути тут:)
Сьогодні я випікаю піцу і, на жаль, мені вже не вистачає борошна. Оскільки це неділя, жоден магазин також не працює. Чи є велика різниця, якщо я зараз додаю трохи кукурудзяної крупи ?
Я дійсно можу використовувати пшеничне борошно замість крохмалю для загустіння?
За консистенцією це буде як кукурудзяний крохмаль?
Чи можу я зробити менемен (турецький рецепт) з подрібненими помідорами замість звичайних помідорів? Хтось раніше пробував і знає, чи однаковий на смак ?
Привіт, люди, я часто готую піцу сам, і оскільки я хочу їсти здоровіше в даний момент, я хотів би спекти “здоровіше” тісто.
Зараз я прочитав в Інтернеті, що замість пшеничного борошна можна також використовувати житнє або спелотне борошно, я завжди використовував пшеничне борошно і, чесно кажучи, тепер не знаю, чи буде воно смачним (смаки різні - я знаю!) Але який на смак Пшениця? Жито чи спельта? А як би було здоровіше? Хтось це вже дізнався ?
ps: Я завжди використовую тунець і цибулю як начинку.
Тож я спечу лимонний пиріг найближчим часом і загадую туди-сюди: Яку начинку я збираюся робити? Шоколад більше поєднується з апельсином. і в звичайні морози я вважаю це досить нудним. Допомога Дякую заздалегідь❤️❤️❤️
Я спек пиріг і випадково змішав у льоду сніг та борошно, а не складав, як описано.
**?: D Чи є якась особлива різниця.:) і це так погано?
Я шукав рецепти конопляного борошна на YouTube і в Google, але знайшов лише хліб, який ви можете з ним приготувати. Чи можу я просто взяти будь-який рецепт з торта, наприклад, і використовувати замість звичайного борошна конопляне борошно, чи це суттєво зміниться?
Я не хочу читати кусаючі або іронічні коментарі чи відповіді, навіть не через орфографічні помилки (для яких я навіть нічого не можу зробити, бо моя клавіатура час від часу божеволіє). Ви розумієте, що я маю на увазі, незважаючи на той чи інший неправильно розміщений лист.
Одного разу, коли я виявив відео про те, як виготовляють так звані картопляні талери, я ніколи раніше цього не знав, але потім спробував, і він смакував мега. Однак зовні вони не хрусткі, а мега неакуратні.
Чому це так, або у вас є підказка, як зробити його хрустким зовні?
Відваріть картоплю в картопляному пресі, додайте 2 жовтки та борошно та спеції, а також свіжу зелень, поки не утвориться досить тверде тісто, я використовую борошно. Нарешті я згортаю його у видовжену «ковбаску», діаметр якої становить приблизно 7 см, і ріжу картопляні талери на скибочки товщиною 1,5 см. Потім паніруйте їх у борошні та обсмажте з обох боків, але вони не стають хрусткими, вони залишаються недбалими
Випікайте вперше, не майте борошна на сковороді . це погано чи можливо без нього?