Картопляне пюре з куркумою та шавлією; Марія Нікутар
Ми дуже любимо картоплю, і правда полягає в тому, що вона не шкодить, якщо ми дотримуємося декількох основних правил. Ми їх не смажимо, не їмо у промислових кількостях і не готуємо з пакетом вершкового масла. Картопля здорова і повна корисних речовин, якщо ми знаємо, як приготувати її здоровим способом.
Сьогодні ми відкриваємо супер здоровий рецепт картопляного пюре.
Ось інгредієнти, необхідні для абсолютно чудового рецепту:
- 1 кг очищеної і дрібно нарізаної картоплі
- 10 столових ложок оливкової олії
- 1 кінчик ножа куркуми (порошок куркуми)
- сіль і перець
- сушена ароматична зелень (прованс, базилік, орегано, чебрець, шавлія тощо)
Картоплю відварити і дрібно подрібнити. Додайте окріп, оливкову олію, порошок куркуми, сіль і перець, улюблені трави. І те, і інше! Так просто і швидко.
Пюре пісне, 100% вегетаріанське, з високим споживанням корисних жирів, з куркумою (куркума в порошку) та перцем (активує куркуму), які разом мають протизапальну дію. Я завжди додаю в картоплю шавлію, тому що смаки дуже добре поєднуються. Дійсно несподівано добре, як розмарин та картопля .
Я рекомендую подавати це пюре з салатом з капусти, салатом, салати з валеріани та руколи, салати з червоної цибулі та білої цибулі, салат з моркви та селери та багато іншого. Ідей салатів багато, і більшість із них чудово поєднуються з вареною картоплею.
Як добре пюре з оливковою олією? Це в тисячу разів краще масла. Це говорить людина, яка виросла з масляним пюре, але виявила, що середземноморська дієта у багатьох випадках та прикладах навіть смачніша за румунську кухню.
Будьмо здорові та успішні у всьому, що робимо!