Картопляні кабачкові коржі ле бло кухня де Самар
Тортилья з кабачків (іспанський омлет)
Сьогодні я пропоную вам іспанський омлет з коржиком з кабачків, інший варіант Марокканська коржик що я звик готуватися, до чого додаю кабачки і нам сподобалось. Я думаю, що вона буде багато за нашим столом, особливо у вихідні, коли ви насправді не хочете проводити занадто багато часу на кухні.
Справжній традиційний іспанський омлет (tortilla auténtica) виготовляється з картоплі, але існують і інші версії, наприклад, та, яку я вже пропонував рецепт шпинатної тортилії з книги Tapas.
Легка та швидка у приготуванні кабачкова тортиля, яка може супроводжувати м’ясо або просто хороший салат.
Ми це знаємо кабачок має дуже низьку калорійність і чудове джерело клітковини, що є нашою перевагою, тому овоч споживається без помірності.
Іспанська омлетна кабачкова тортилья
1. Почніть з очищення овочів, промивання та нарізання великими кубиками (можна нарізати кабачки тонкими скибочками).
2. Розігрійте на сковороді оливкову олію і додайте картоплю, кабачки та спеції (сіль, перець, кмин та паприку) і варіть, накривши кришкою.
3. Перевірте готовність лезом ножа, додайте петрушку і обережно перемішайте.
4. Розбийте яйця у велику миску, додайте рідкі вершки, тертий сир і все добре збийте.
5. Висипте овочі в миску і залийте овочі яйцями, поверніть суміш на сковороду і варіть.
6. За допомогою плоскої тарілки переверніть омлет і поверніть на середній вогонь, поки омлет не звариться.