Картопляні млинці зі сметаною Рецепти шеф-кухаря
Картопляні латке з цукром та сметаною
Картопляний млинець варіант. Латкес є частиною єврейської кухні Східної Європи.
Бабусині деруни
Картопляні оладки з соусом з яблук, цибулі та цибулі
Для соусу вилийте сметану в миску. Збийте солодкий крем до напівтвердості і змішайте. Цибулю-цибулю промити, нарізати рулетами і розмішати. Приправте сіллю, перцем і поставте в холодильник до готовності до подачі. Кар
Кукурудза - деруни з трав'яного кварку
Очищену картоплю натерти на тертці сирою і змішати з яйцем, вершками та зернами кукурудзи, приправити сіллю, перцем та мускатним горіхом. Покладіть невеликі купи цієї суміші в гарячу олію на антипригарному посуді і притисніть плоско. Поверніть обидві сторони золотом
Картопляні оладки з копченим лососем
Картоплю помити і зварити в підсоленій воді з кмином. Потім очистіть злегка остиглу картоплю і пресуйте через картопля прес. Додати до картоплі дрібно нарізану цибулю, яйця та борошно і переробити в однорідну масу
Картопляні млинці на вершкових грибах
Очистіть і натріть сиру картоплю. Додайте жовток, дрібно нарізану, спітнілу цибулю та борошно і добре розмішайте. Приправте за смаком сіллю, перцем та мускатним горіхом. Формуйте суміш на деруни і запікайте їх на гарячому жирі до золотистої скоринки.
Рейбекучен
Очистіть і помийте картоплю. Цибулю почистити і натерти на тертці разом з картоплею. Додайте сметану, сіль, яйця та сухарі, добре розмішайте та приправте за смаком. Нагрійте сало на сковороді і додайте один за одним невеликі деруни
Картопляні млинці з тартаром з форелі
Наріжте дрібно кубиками редьку, поріжте цибулю-цибулю кільцями, наріжте кубиками зціджений огірок, порвіть філе форелі двома виделками. Змішайте хрін, сметану та лимонний сік разом. Приправити сіллю, перцем і цукром. Перемішайте підготовлені інгредієнти