Картопляні пончики (рецепт з дріжджами та без них)

Картопляні пончики (рецепт з дріжджами та без них)

Картопляні пончики (рецепт дріжджів)

Інгредієнти для картопляних пончиків (рецепт дріжджів):

600 грам вареної картоплі
щіпка солі
два яйця
три столові ложки цукру
столова ложка олії
20 грам дріжджів
дві столові ложки молока
250 грам борошна
200 мл олії для смаження
два пакети ванільного цукру

Підготовка до картопляних пончиків (рецепт дріжджів):

Проварену картоплю пропустити через м’ясорубку і добре вимісити з сіллю, яйцем, олією, ванільним цукром та борошном. Розчиніть дріжджі в підсолодженому молоці, змішайте їх зі столовою ложкою борошна і дайте піднятися. Потім включіть його в картопляне тісто. Правильно вимісіть скоринку і залиште її підніматися на годину. Розстеліть на змащеному столом товстий аркуш пальця (за допомогою твістера, також змащеного жиром). Наріжте склянку круглими формами і обсмажте їх на великій кількості розпеченої олії. Підрум’яніть їх з обох боків, злийте на ситі і посипте ванільним цукром. Подавайте їх негайно. Хороший апетит!

Картопляні пончики (без дріжджів)

Інгредієнти для картопляних пончиків (без дріжджів):

600 грам картоплі
два яйця
півсклянки борошна
столова ложка сала або маргарину
щіпка солі
три столові ложки цукру
200 мл олії для смаження
два пакетики ванільного цукру

Підготовка до картопляних пончиків (без дріжджів):

Пропустіть картоплю через м’ясорубку. Окремо поставте на вогонь, в мисці, склянку води з сіллю і салом. Після того, як вони закип'ятять дві-три хвилини, додайте борошно відразу і залиште на вогні ще на кілька хвилин, постійно помішуючи. Коли воно охолоне, додайте картопляне пюре та яйце, цукрову пудру та ванільний цукор. Змішуйте, поки вона не стане однорідною пастою. Ложкою обсмажуємо тісто у великій кількості гарячої олії. Подавати гарячим, розпушивши з цукром. Хороший апетит!

Найновіші рецепти картоплі ми чекаємо на вас на сторінці у Facebook Cartofior.ro

Якщо вам сподобався рецепт, подивіться інші рецепти в категорії Пустеля