Впливає на Ерн; наш розум і добробут
Здається, зростають нервово-психічні розлади, стрес від перепадів настрою, депресія, пов'язані зі стресом когнітивні слабкості та психічні захворювання. Вони є одним із найбільших викликів сучасності. Незважаючи на подальший розвиток звичайних фармацевтичних препаратів, які часто обтяжені побічними ефектами, терапія в багатьох випадках залишається безуспішною. Тому пошук інших факторів, які позитивно впливають на якість нашого життя, поведінку та психічне здоров’я, може бути важливим, соціально актуальним питанням на майбутнє. За останні кілька десятиліть результати харчової науки показали, що існує зв'язок між дієтою та добробутом. Здорова дієта, як все частіше стає очевидним, впливає не тільки на склад і функції тіла, а й на настрій та психічне самопочуття. Вказівки на зв’язок між неправильним харчуванням (шкідливою їжею), тривожністю та депресією, а також іншими нервово-психічними захворюваннями нещодавно призвели до багатьох досліджень та їх результатів до різних порад з питань харчування.
Будова та функції мозку залежать від наявності відповідних мікро- та макроелементів, ліпідів, амінокислот, вітамінів та мінералів. Тому цілком правдоподібно припустити, що якість їжі як змінної змінної впливає на функції мозку, настрій, когнітивні показники і, отже, на загальне психічне здоров’я. У кишечнику коротколанцюгові жирні кислоти (ацетат, пропіонат, бутират), нейропептиди та нейромедіатори, які впливають на нашу поведінку, виробляються з їжі через мікробіом.
Важко перенести результати рандомізованих, контрольованих досліджень харчування у повсякденне життя з різними режимами харчування, які залежать не тільки від індивідуальних уподобань, але також від наявності та пори року. Непроста преса та зацікавлені сторони часто припускають, що дієтичні поради ґрунтуються на підтверджених доказах. Більшість результатів стосуються непричинно підтверджених спостережень, кореляції в епідеміологічних дослідженнях та переконань. Поки що користь від середземноморської дієти для здоров’я могла бути забезпечена лише для всієї програми, а не для окремих факторів. Поки ми не знаємо, яку роль у психіатрії харчування відіграють окремі фактори. Благополуччя та здоров'я людини підпорядковуються багатьом внутрішнім та зовнішнім факторам впливу, таким як генетика, навколишнє середовище та спосіб життя. Дієта, здається, є головним фактором у цьому.