Картопляні вареники з низьким вмістом вуглеводів з гуляшем К’янті - щасливі рецепти вуглеводів
Фестиваль для всіх шанувальників картопляних вареників і якраз на Різдво ...
4 особи
Для 8 картопляних вареників з низьким вмістом вуглеводів:
2 яйця розміром M
50 г вершкового сиру
500 г холодного пюре з цвітної капусти (600 г квіток цвітної капусти готувати 15 хвилин, а потім пюре, готувати досить рано)
75 г білкового порошку Натуральний (і з)
75 г картопляних волокон
2 чайні ложки гуарової камеді
2 чайні ложки солі або, ще краще, 3 чайні ложки подрібненого овочевого бульйону
1 чайна ложка еритритолу (і при)
1/2 чайної ложки куркуми для вашого кольору
Трохи мускатного горіха, свіжомеленого
Для гуляшу К'янті:
250 мл червоного вина К'янті
500 г яловичого гуляшу (вже маринованого в невеликій кількості К'янті за 2 дні до цього)
2 ст. Ложки томатної пасти
1 велика червона цибулина, нарізана кубиками
400 мл овочевого відвару
150 г кабачків і
150 г червоного перцю і
Наріжте 100 г моркви кубиками
100 г в’ялених помідорів на олії, нарізаних соломкою
25 г сушених білих грибів
1 ст. Л. Сушеного майорану
1 ст ложка розмарину
1 ст ложка чебрецю
сіль і перець
Кокосове масло (і в)
Протріть гуляш сухим. Почуйте гуляш у гарячій жаровні з невеликою кількістю кокосової олії, щоб він набув кольору. Потім додайте цибулю і варіть до напівпрозорості. Потім додайте томатну пасту і теж потійте її. Тепер деглазуйте червоним вином та запасом. Варити закритим протягом 75 хвилин.
Використовуйте час варіння гуляшу, щоб зробити тісто для вареників. Змішайте всі інгредієнти разом, щоб утворилося тісто. Пюре з цвітної капусти необхідно правильно охолодити. Потім поставте тісто в холодильник.
Тепер залийте сушені білі гриби 100 мл гарячої води і залиште просочуватися на 10 хвилин. Потім пропустіть грибний запас через сито. Додайте рідину до гуляшу і дайте їй зваритися. Подрібніть м’які білі гриби і викладіть до овочів. Через 75 хвилин зніміть кришку з гуляшу і готуйте відкрито ще 15 хвилин.
Дістати тісто з холодильника і сформувати вручну 8 круглих вареників. Тим часом доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Потім дайте сформованим вареникам просочитися протягом 30 хвилин.
Тепер додайте овочі (крім цукіні), томатні смужки, зелень і подрібнені білі гриби і тушкуйте ще 10 хвилин. Потім додайте кубики кабачків за останні дві хвилини.
Подавайте ароматний гуляш з картопляними варениками і насолоджуйтесь.
Хороший апетит
Питання про інгредієнти? Тут ви можете знайти поширені запитання про низькоуглеводні інгредієнти, а тут - поради щодо покупок.
До повного огляду моїх низьковуглеводних рецептів.