Картопляний гарнір-акордеон • Привіт Ясси •

5 біла картопля великі, добре помити, не очищаючи від шкірки
8 цуценят часник - тонко вирізати по довжині
4 столові ложки оливкової олії
6 гілочки розмарину
перець
сіль

Привіт Ясси

Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія. За цей час картоплю добре вимити і обсушити, залишивши шкіру цілою. Потім наріжте їх тонкими скибочками, приблизно 3 мм, зупинившись перед тим, як розрізати їх повністю, щоб вони залишились склеєними.

Очистіть часник і наріжте його тонкими скибочками вздовж. Покладіть скибочки часнику серед скибочок картопля. Потім розламайте гілочки розмарину і покладіть їх серед скибочок картоплі. Дно горщика, в який ви кладете картоплю, змастіть оливковою олією і киньте на нього трохи солі та перцю.

Збризніть картоплю 1-2 столовими ложками оливкової олії (тримайте 1 столову ложку протягом половини часу варіння). Розкладіть картоплю в горщику і приправте сіллю та перцем.

Випікайте 35 хвилин, знову збризніть оливковою олією, а потім залиште в духовці ще на 25-35 хвилин. Якщо вони починають забарвлюватися занадто сильно, поки ви не дістанете їх з духовки, зменште вогонь. Важливо залишити їх у духовці на 60-70 хвилин, щоб вони правильно пропеклись.