Картопляний гратен у фенхелевій човні - Вегольд

З фенхелю можна придумати найрізноманітніші страви. Сьогодні я збираюся зробити маленький човен із цього смачного бульби, випікаючи та подаючи картопляний гратен. Трохи інший гарнір ...

Інгредієнти на 2 людини

1 кріп
4 борошняних картоплі
1 пакет соєвого крему
1 свіжий мускатний горіх
Манна крупа по пилу
сіль і перець

На початку щедро обріжте стебло цибулини фенхелю в нижньому кінці, щоб можна було розібрати окремі шари. Добре промийте відокремлені шари кропу під холодною водою і запаріть їх у каструлі приблизно 100 мл води. Вийміть приблизно через 10 хвилин і, якщо потрібно, знову розріжте навпіл, якщо човни нелегко наповнити. Тепер поставте човни в посуд духовки, злегка попередньо змащений маслом.

Почистіть картоплю і дрібно наріжте. Якщо під рукою у вас немає літака, ви можете, звичайно, зробити це ножем. Тепер розкладіть гратен у скибочках фенхелю: покладіть скибочки картоплі, приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом та додайте трохи соєвого крему. Тепер знову покладіть скибочки картоплі зверху і повторіть процес нашарування три-чотири рази. Останній шар - крем, поверх якого потім виливають трохи манної крупи з спельти.

Поставте все це в розігріту духовку до 200 ° C приблизно на 40 хвилин.

Час підготовки: 60 хвилин