Картопляний салат з карамелізованою цибулею і гірчичним соусом
Це насправді не східний салат, це щось дуже схоже, салат з двох основних інгредієнтів, картоплі та цибулі та, звичайно ж, спецій. Картопляний салат з карамелізованою цибулею і гірчичним соусом.
Як просто, так і смачно. Варена картопля загортається у смачний гірчичний соус та оливкову олію, приправлений просто сіллю та перцем. Готується соус швидко, поклавши всі інгредієнти в невелику банку з кришкою. Я перемішую його протягом декількох секунд, і він стає кремовим, придатним для загортання шматочків картоплі в салат. Зверху кладу карамелізовану цибулю. Чим більше цибулі, тим смачніший салат.
Минулого тижня я зробив салат двічі, і ніби вдруге поклав занадто мало цибулі. Наступного разу я не помилюсь. Карамелізований цибуля трохи солодкий, в основному саме цей інгредієнт робить цей салат особливим.
Як зробити карамелізовану цибулю? Я подрібнюю ожулену цибулю і кладу її на сковороду з дуже невеликою кількістю олії. Я залишаю його на повільному вогні і час від часу розмішую, поки воно не розм’якне. Додайте чайну ложку цукру і чайну ложку яблучного оцту або рису. І нехай вариться ще кілька хвилин.
Картопляний салат з карамелізованою цибулею
Змішайте картоплю з соусом і карамелізованою цибулею, і я можу запросити інших до столу.
Я, звичайно, не можу змішувати інгредієнти і красиво розміщувати їх на тарілці, більшій тарілці. Так само я сфотографував цей салат. Стан картоплі, посипаної зверху соусом і цибулею. Я також поклав листя петрушки, мій друг на кухні 🙂