Картопляний салат зі спаржею та медово-гірчичним соусом; e f; r ваш ді; т
Фото: МАТІЯС ЛІБІЧ
Цей картопляний салат зі спаржею та медово-гірчичним соусом ідеально підходить для вашої овочевої дієти.
Молоду картоплю збирають до того, як вміст цукру можна перетворити на крохмаль. Молода картопля відповідно ніжна і ароматна на смак. Цей картопляний салат зі спаржею та медово-гірчичним соусом також корисний від цього.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 800 г молодої картоплі
- сіль
- 350 г зеленої спаржі
- 1 пучок редиски зі свіжою зеленню
- 1 ст. Л. Ягід рожевого перцю
- 2 столові ложки зернистої гірчиці
- 1 ст. Ложка гарячої гірчиці
- 2 ст. Ложки меду
- 2 ст. Ложки легкого бальзамічного оцту
- 3 ст. Ложки овочевого відвару
- 4 ст. Ложки оливкової олії
- 4 ст ложки нарізки пармезану
За порцію приблизно:
- 350 ккал
- 13 г жиру
- 47 г вуглеводів
- 10 г білка
Час підготовки:
І ось як це робиться:
- Змийте картоплю, помийте і варіть у підсоленій воді 15–20 хвилин. Вимийте спаржу, очистіть нижню третину і наріжте шматочками довжиною приблизно 3 см. Варіть спаржу з картоплею останні 6 хвилин. Потім злийте все, загасіть, злийте і дайте ненадовго охолонути.
- Редис помити і четвертувати, зелень подрібнити. Для заправки подрібніть ягоди перцю. Змішайте зернисту і гарячу гірчицю, мед, оцет і бульйон. Змішайте картоплю, спаржу, редис і зелень. Складіть заправку і дайте салату просочитися приблизно 30 хвилин. Подавати, посипавши пармезаном. Насолоджуйтесь відразу!
Ми любимо своє як легку вечерю Картопляний салат зі спаржею та медово-гірчичним соусом. Але це швидке рагу з квасолею з куркою або наш нутовий пенне з куркою та азіатським соусом - це ще й справжнє задоволення, яке ви також можете зробити щось хороше для своєї фігури.
Без м’яса в раціоні ?! Ви можете знайти натхнення для цього в нашій картинній галереї. Будь ласка, натисніть:
У нашому відео є ще багато дієтичних рецептів:
Все про дієту та вегетаріанські страви, а також про сезонні овочеві спаржі можна знайти на наших докладних тематичних сторінках.