Картопляний суп з яловичиною - рецепт

1.Варіть грудинку в окропі з цибулею та подрібненою зеленню супу приблизно від 1 1/2 до 2 годин.

рецепт

2.Наріжте очищену картоплю кубиками приблизно 2 см, а цибулину селери приблизно кубиками 1 см. Наріжте очищену моркву і ніжку цибулі-порею, а цибулю наріжте соломкою.

3.Наріжте кубиками бекон і обсмажте у великій каструлі на розігрітій олії. Додайте нарізану картоплю та овочі та обсмажуйте приблизно 10 хвилин. Додайте насіння кмину, майорану і лавровий лист. Долийте яловичий бульйон і накрийте кришкою і варіть 40 хвилин при низькій температурі.

4-й.Пюрируйте частину супу ручним міксером або міксером. Змішайте все разом із вершками і приправте сіллю та перцем (можливо трохи більше Меґі).

5.Наріжте яловичину невеликими смужками/кубиками і дайте їй розігрітися в супі разом з винними ковбасками (цілими). Посипте трохи подрібненою петрушкою і подавайте до столу.