Картопляний суп з копченою домашньою ковбасою Lily Flavor
Картопляний суп з копченими домашніми сосисками
Я любитель супів у всіх видах, але картопляний суп з копченими ковбасками для мене входить у трійку лідерів. Цей суп швидко готується, наповнений смаком та смаком.
Для мене суп - це той сік з великою кількістю овочів, можливо трохи м’яса, яке в кінці кисле. Це тому, що днями я бачив суперечку на цю тему в кулінарній групі. Отже, у категорії супів ми знайдемо всілякі рідкі страви актрис. Іноді я додаю його зі свіжим борщем, інший раз з борщем швидкого приготування, оцтом (у деяких супах), лимонним соком, йогуртом тощо. Я рідко їжу супи (солодкі, без чогось кислого), але я їв би суп щодня .
Сьогоднішній суп дуже хороший. Особливо, якщо ви використовуєте домашні ковбаси, копчені (не просто копчені, як ми бачили на етикетці багатьох комерційних асортиментів). Цей справжній, добре копчений смак надає супу чудовий смак. Якщо у нас немає ковбас, ми можемо покласти будь-яке інше копчене м’ясо. Важливо зробити це максимально природним.
Отже, коли ви коптите ковбаси або трохи домашнього копченого м’яса (домашню шинку, ребра, шию тощо), приготуйте такий суп. Ви не пошкодували.
Більше ідей щодо рецептів супів та рагу можна знайти тут!
-
2 столові ложки олії 1 велика цибулина 1 -2 моркви 1 невелика селера 1 червоний перець 4-5 картоплі 300г копчених домашніх ковбас 2 яйця 3 столові ложки сметани сіль борщ зелень (кріп, петрушка)
Розігрійте масло в горщику і додайте нарізану кубиками цибулю. Малюнок 2
Додайте натерту на крупній тертці моркву і обсмажте їх разом (затверділа морква додасть супу приємного кольору). Малюнок 2
Покладіть нарізаний кубиками селера і перець, додайте склянку води, поставте кришку на казан і дайте закипіти. Малюнок 3
Коли перші овочі майже звариться, додайте очищену картоплю і наріжте кубиками, залийте водою і дайте знову закипіти. Малюнок 4
Тим часом наріжте скибочки ковбаси і трохи підрум'яніть їх на сковороді з краплею олії. Малюнок 5
Додайте ковбаски в суп, відрегулюйте сіль і кислий смак. Малюнок 6
Збийте два яйця разом з 3 столовими ложками вершків, потім додайте гарячий суп до тих пір, поки суміш не стане гарячою (так вершки не будуть сирувати при контакті з гарячим супом). Малюнок 7
Додайте вершки та яєчну суміш, злегка перемішайте. Малюнок 8
Додайте подрібнену зелень, перемішайте і вимкніть вогонь. Малюнок 9
Наш суп готовий до подачі. Малюнок 10