Картопляний торт - рецепт EDEKA
Наш надзвичайний рецепт картопляного торта ідеально підходить, якщо ви хочете використовувати бульбу по-іншому. Сіль грає лише другорядну роль. Солодке користується попитом. Як спекти смачний пиріг з кавою з картоплі, родзинок, легкого апельсинового аромату та мигдального смаку.
Ваша оцінка збережена. Дуже дякую!
Посилання скопійовано в буфер обміну.
250 г картоплі, борошняне приготування
4-літровий апельсиновий лікер (наприклад, Grand Marnier або Cointreau)
необроблений апельсин, з якого натерта шкірка
150 г мигдалю, меленого
Картоплю відварити напередодні як картоплю під курткою.
Замочіть родзинки в апельсиновій наливці на 20 хвилин. Розігрійте духовку до 190 градусів верхнього/нижнього тепла (циркуляція повітря 170 градусів).
Почистіть картоплю і натріть на дрібній тертці для сирих овочів. Збийте білки до стійкості. Збийте яєчні жовтки, цукор та сіль віночком ручного міксера до піни. Змішайте султани, апельсинову цедру, мигдаль та картоплю. Нарешті рівномірно складіть збитий яєчний білок.
Вилийте тісто в сковороду діаметром 26 см, застелену папером для випічки, і випікайте близько 45 хвилин. Накрийте торт, якщо занадто темно. Зробіть тест паличкою!
Дістаньте пиріг з духовки і дайте йому охолонути на решітці, а потім вийміть форму.
Покладіть шаблон з сітчастим малюнком, наприклад, решіткою, на торт і припудріть його цукровою пудрою. Знову обережно вийміть шаблон.
Ми приступаємо дуже обережно, відкладаючи рецепти до окремих категорій, таких як безглютенова та безлактозна, але ми не несемо жодної відповідальності. Дякую за розуміння.
Також відкрийте цей рецепт дріжджового джгута з кардамону!
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
Рецепт картопляного торта: випікати без борошна
Солодкий пиріг. Без борошна або розм’якшеного вершкового масла. Натомість з картоплею. Те, що трохи схоже на лабораторний експеримент прямо з уяви, працює завдяки двом стовпам: султанам, цукру, апельсинам, цукровій пудрі, трохи солі, плюс апельсиновий лікер на солодкому, натуральному картопляному крохмалі, який також міститься в різних видах борошна, та мигдаль на іншому. Це створює солодкий замість ситного картопляного пирога. Завдяки використанню натертої і попередньо очищеної картоплі та додаванню меленого мигдалю, ви можете скористатися нашим рецептом картопляного пирога, щоб зробити тісто, яке майже відповідає консистенції торта на основі пшеничного борошна. Однак не кожен вид картоплі підходить для приготування смачного пирога. Для випікання обов’язково використовуйте борошняні бульби - як пропонується в рецепті картопляного торта. Тільки вони містять достатньо крохмалю для оптимальної структури тіста. Порада: Ваші випічки стануть ще більш пухкими, якщо ви зробите їх з дріжджовими бризками, як наш картопляний дріжджовий пиріг.
Картопляні коржі та солоні ідеї рецептів з бульбою
Сира картопля не підходить, якщо ваша мета - солодкий картопляний пиріг. Їх потрібно готувати заздалегідь, але не обов’язково напередодні. Безпосередньо перед випічкою достатньо. Важливо лише, щоб бульби охололи. Це полегшує їх очищення та обробку. Якщо ви не любите родзинки, можете замінити їх журавлиною. Будьте обережні, відокремлюючи яйця, оскільки це є необхідною умовою стабільних яєчних білків. Якщо яєчний жовток потрапляє в яєчний білок, може статися так, що він не стає жорстким при збиванні. Якщо все вдалося, випікайте пиріг на сковороді в духовці приблизно три чверті години за допомогою вентилятора або нагрівання зверху/знизу. Після охолодження прикрасити цукровою пудрою - готово. Ще одним солодким варіантом будуть наші картопляні пряники. У той же час, ви можете, звичайно, використовувати бульбу для ситних рецептів: Як солону страву в духовці ми рекомендуємо нашу картопляно-перцеву коржик з тертим сиром, завдяки чому у вас є вільна рука з овочами. Крім перцю, в якості інгредієнта можна також використовувати баклажани або кабачки. Наша ситна гостра запіканка з капусти та картоплі - теж варіант. На смак він настільки ж смачний для вегетаріанців без Касслера. Звичайно, картопляний суп теж приємно теплий. Як щодо нашого чудового вершкового картопляного супу з буряком?