Картопляний вареник

14 вересня 2018 р

вареник

Маленькі картопляні кульки їсти пальцями? Звичайно, кожному сподобається! Підготовка навіть дає можливість імпровізувати кулінарну майстерню вдома. Малечам сподобається формувати кульки в руках! Чудовий спосіб готувати, отримувати задоволення та ділитися.

  • 6 картоплин
  • 2 яйця
  • 1 пучок петрушки
  • 2 зубчики часнику
  • Сіль
  • Перець
  • Олія для смаження

Час приготування: 15 хв

Почистіть і помийте картоплю. Розріжте їх на 4 і варіть 10 хвилин у скороварці.

Тим часом підготуйте промиту і подрібнену петрушку, подрібнений часник, а також відокремте яєчні білки та жовтки.

Після того, як картопля звариться, розімніть її виделкою, щоб отримати грубу кашку. Приправити сіллю і перцем, а потім з’єднати петрушку, часник і жовтки. Будьте обережні, щоб не змішувати жовтки, якщо картопля занадто гаряча, тому що вона її зварить.

Сформуйте невеликі фрикадельки руками або столовою ложкою. Занурте їх у білки і покладіть у фритюрницю. Не забувайте перевертати їх під час варіння, щоб вони скрізь були золотисто-коричневими.

Перед подачею покладіть котлети на абсорбуючий папір, щоб видалити зайвий жир.

Подавайте ці картопляні кульки як аперитив, що супроводжується різноманітними соусами, або як акомпанемент до м’яса, риби або зеленого салату.

Поради

Якщо ви зробили занадто багато пельменів, а їх залишилось, не біда. Ви можете тримати їх від 2 до 3 днів у герметичній коробці на дні холодильника. А щоб розігріти їх, просто проведення декількох хвилин у розігрітій духовці додасть їм усієї їх хрусткості. !