Картопляно-морквяна запіканка - основна
Створено Люсією
Оновлено: 05 жовтня 2020 р
Рецепти, які можуть вам сподобатися
Інгредієнти на 2 порції
Для картоплі та моркви запікати
- 300 г картоплі, борошняно-кипляче - почистіть і наріжте скибочками 0,5 см
- 300 г моркви - почистити і нарізати скибочками 0,5 см
- 150 г жовтої моркви - почистіть і наріжте скибочками 0,5 см
- 500 мл овочевого відвару
- 2 ст. Ложки маргарину, веганський + термостійкий - (зроби сам)
- ½ пучок петрушки - дрібно нарізати
Для соусу
- 250 мл соєвого або вівсяного крему
- ½ чайна ложка маргарину, веганська + термостійка
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- Pepper червоний перець чилі - серцевина і нарізати дрібними кільцями
- ½ ч. Ложки порошку куркуми
- ½ ч. Ложки порошку каррі
- 1 щіпка мускатного горіха
Веганський замінник сиру
- 3 столові ложки води
- 1 ст. Ложка мигдального масла, білого кольору
- 1 ст. Ложка дрібних дріжджових пластівців
- Кришталева сіль і перець з млина
підготовка
- Час приготування приблизно 20 хвилин
- Час приготування/випікання приблизно 25 хвилин
- Час малювання/відпочинку приблизно.
Для запікання картоплі та моркви доведіть овочевий бульйон до кипіння і варіть скибочки картоплі та моркви протягом 5 хвилин. Потім перелийте на сито; зібрати запас в контейнер і використовувати для інших страв.
Покладіть овочі в миску, добре перемішайте з маргарином, а потім покладіть у невелику посуд для запікання.
Розігрійте духовку до 200 ° C духової шафи.
Тим часом розтопіть маргарин у каструлі для соусу. Коротко протушкуйте імбир, а потім додайте чилі та пил куркумою. Нарешті перемішайте вершки і дайте йому коротко закипіти. Потім зніміть казан з вогню, приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом і використовуйте більшою ложкою, щоб змастити соус над овочами.
Для веганського сиру змішайте всі інгредієнти в невеликій мисці, приправте сіллю і перцем, а також розкладіть по овочах. Потім запікайте запіканку в духовці протягом 15 хвилин.
Розкладіть картопляно-морквяну запіканку і подавайте, посипавши петрушкою.
Харчові цінності на порцію
- Калорії: 677 ккал
- Вуглеводи: 47 г.
- Білок: 9 г.
- Жир: 48 г.
Дистанційне навчання, щоб стати цілісним дієтологом
Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Дієтологи популярні, але часто цілісний аспект, необхідний для стійкого здоров'я, забувається під час надання порад. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.
Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати цілісним дієтологом назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут