Картопляно-морквяні оладки з кмином та коріандром - Картопля

Рецепт, який підкреслює смакові якості картоплі, з червоною цибулею, подрібненою кінзою та кмином.

Яку картоплю вибрати ?

На пару, хеш коричневий

Режим приготування
Хеш коричневий, соте або у воку

Час підготовки
10 хвилин

Час приготування
15 хв

Рівень складності
Легко

кмином

Яку картоплю вибрати ?

На пару, хеш коричневий

Інгредієнти

На 4 особи

  • 350 г картоплі для обсмаження
  • 200 г моркви
  • 2 яйця
  • 1 невелика червона цибулина
  • 1 ст. Ложка подрібненої кінзи
  • Трохи оливкової олії
  • 1 ч. Ложка кмину
  • Сіль, свіжомелений перець

Підготовка

Цибулю дрібно наріжте. Картоплю помити, очистити від шкірки, а потім натерти на тертці. Зробіть те ж саме для моркви. Розбийте яйця, збийте їх в омлет і додайте до тертої картоплі та моркви.
Додати подрібнену червону цибулю, мелений кмин і подрібнену кінзу.
Приправити за смаком і перемішати.
Розігрійте масло на антипригарній сковороді.
Зробіть невеликі котлетки, взявши хорошу столову ложку суміші. Добре розплющити.
Закиньте їх по одному в гаряче масло.
Варити 4 - 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Покладіть їх на абсорбуючий папір і відразу насолоджуйтесь зеленим салатом.