Картоплю різати чи ні. Цей фокус дає більше задоволення
Трюк забезпечує більше задоволення
Правильно харчуватися картоплею: різати чи ні?
17.07.2020, 10:50 | пила, т-онлайн
Картопля: Є хитрість, щоб зробити їх смак ще кращими. (Джерело: Aeril01/Getty Images)
Картопля - популярний гарнір. Але іноді вони не тільки забезпечують повноцінний шлунок, але і суперечливу тему за столом: Чи можна різати картоплю ножем?
Особливо за столом є небезпека зробити щось не так - це призводять до незручних ситуацій. Тому що кожен хоче показати себе з найкращого боку в ресторані або за обідом невеликою групою і дотримуватися звичних манер за столом.
Старий столовий звичай: не ріжте картоплю ножем?
Деякі старі манери столу зараз просто застарілі. Раніше певні продукти не дозволялося різати ножем. Заборона датується тим часом, коли столові прилади, такі як ножі або ложки із срібла, окислюються при контакті з крохмалем, кислотою або білком. Почорнілі столові прилади також погіршили смак страви.
Найкращі поради щодо поломок на кухні
Якщо соус стане грудкуватим, просійте його в нову каструлю і знову доведіть до кипіння. Порада, щоб запобігти утворенню грудочок у першу чергу: Замість збивання молока та борошна замісіть борошно та масло у пасту. У технічному плані це означає "beurre manié" і є найкращим способом загустити щось. (Джерело: yasuhiroamano/Getty Images)
Якщо суп занадто рідкий, вам доведеться його зменшити. І якщо вставка вже є, вам доведеться знову вийняти овочі або м’ясо і зменшити рідину. (Джерело: nensuria/Getty Images)
Зберегти спалене м’ясо важко, оскільки обвуглений смак часто поширюється на всю їжу. Якщо страва згоріла лише частково, можливий порятунок: видаліть чорні плями і помістіть м’ясо в нову каструлю або каструлю. Іноді допомагає знову приправити їжу. (Джерело: MishaBeliy/Getty Images)
Солоний вершковий соус: Окрім води або вина, сюди ж можна додати молоко, вершки або вершковий сир. (Джерело: repinanatoly/Getty Images)
Очистити згорілий горщик не так просто. Хитрість: посипте порошком посудомийної машини та сіллю для посудомийної машини, додайте води і закип’ятіть. Потім дайте цілій справі постояти і через деякий час зішкребте спалене дерев'яною ложкою. Якщо все-таки занадто сильно липне підлога, повторіть процедуру. (Джерело: Борислав/Getty Images)
Якщо ви зловили перець чилі, яка занадто гаряча, застосовується таке: розширюйте і подовжуйте. Якщо це не допомагає, ви можете компенсувати кислотою, в ідеалі вапном та солодкістю, тобто цукровою скоринкою або ложкою меду. Коли баланс різкості, солодкості та кислотності гармонізує, ви можете витримати різкість більше. (Джерело: serezniy/Getty Images)
Навіть занадто солону їжу можна врятувати. Можна занадто солоними овочами залити гарячу воду. Дайте овочам трохи постояти у воді, а потім злийте воду. Потім киньте овочі в розтоплене масло і приправте свіжою зеленню. (Джерело: Флоріана/Getty Images)
Фрітату можна приготувати з пересмажених макаронних виробів за короткий час. Просто змішайте макарони з збитими яйцями та нарізаними кубиками овочами і підрум’яніть з обох боків на антипригарній сковороді. Нарізати шматочками, як торт, додати салат, готово. (Джерело: Крістін Клозе/dpa-tmn)
Якщо страва занадто кисла, можна скласти вершки або крем-фрейш. Це розтягує і пом’якшує кислоту. (Джерело: Franziska Gabbert/dpa-tmn)
Лише короткий момент і це сталося: чилі чи інший крем-суп спалюють на дні. Порада: Щедро залиште спалене в горщику і прискіпливо перелийте те, що не згоріло, у другий горщик або обережно зачерпніть його. (Джерело: GMVozd/Getty Images)
Оскільки в наші дні ножі зазвичай не чорніють, певні продукти, такі як спаржа, страви з яєць і навіть варена картопля, можна знову нарізати ножем.
За допомогою цього фокусу картопля вбере більше соусу
Різати картоплю ножем - це вже не помилка, але у поціновувачів є ще одна хитрість для розрізання популярного гарніру. Ви подрібнюєте бульби виделкою. Це створює нерівну поверхню, яка вміщує більше соусу. Цей же принцип застосовується до картопляних вареників.
- Передбачуване відгодівля:Все, що ви повинні знати про картоплю
- Токсичний чи їстівний?:Чи можна ще їсти картоплю з пагонами?
- Три різні типи:Приготування картоплі піджака - ось як це працює
Тож різати картоплю чи розколювати виделкою - вирішувати вам. Однак те, що вважається недоречним під час їжі в компанії, - це подрібнення картоплі виделкою до стану кашки, а потім змішування їх із соусом.